Пищните розови понички са деликатес, който затруднява откаже. Те стават още по-вкусни, ако ги запържите ябълки. Към тестото добавете ябълки и настъргани на едро ренде Фрай в дълбока мазнина. Ако нямате фритюрник, можете използвайте тигана, като наливате достатъчно масло. Не забравяйте да измерите температурата на маслото и да загреете отново го след всяка пържена партида. Поръсете готовите понички пудра захар и се наслаждавайте, докато изстинат. C поделете с друзьями: 
Time: 40мин. Трудност: лесно Порции: 6 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Ябълките
- 2 средни кисели ябълки, обелени и настъргани на едро ренде
- 1 ч.л. лимонова кора
- 2 с.л. л. лимонов сок
- 3 супени лъжици. л. захар
- Щипка смляна канела
Тестото
- 2/3 чл. заквасена сметана
- 0,5 с.л. + 2 с.л. л. захар
- 2 големи яйца, отделете белтъците от жълтъците
- 1 и 3/4 чл. брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. смляна канела
- 1/4 ч.л. смлян индийски орех
- 1/4 ч.л. сол
- 2,5 с.л. л. (35 гр.) Разтопено масло
- Готварско олио за пържене
- Пудра захар
Рецепти с подобни съставки: ябълки, лимонова кора, лимон сок, захар, канела, заквасена сметана, яйца, първокласно брашно, индийско орехче орех, масло, захар за глазура
Приготвяне на рецепта:
- Смесете настърганите ябълки с лимонова кора, сок, захар и канела и оставете за няколко минути (за омекване на ябълките).
- Разбийте заквасена сметана, 0,5 с.л. захар и яйчни жълтъци. раздвижване настъргани ябълки (заедно с екскретирания сок). В отделна купа пресейте брашно, бакпулвер, канела, индийско орехче и сол. Смесете всичко в сместа от заквасена сметана, след което добавете разтопеното масло. Разбийте белтъка до пяна, след което добавете 2 с.л. л. захар и продължете да биете до меки върхове. Разбъркайте бита катерици в тестото и веднага го запържете.
- Изсипете олиото във фритюрника с дълбока мазнина според инструкциите. производител (или в голяма дълбока тенджера изсипете 7 см. олио). Загрейте олиото до 175 ° C (ако пържете понички в тиган, използвайте термометър за сироп). Направете лист за печене с хартиена кърпа и поставете охлаждаща решетка върху нея. Сизползвайте малка лъжица за сладолед, за да изтеглите тестото и внимателно хвърлете го в маслото, като наблюдавате разстоянието между поничките до пържеха равномерно. Запържете поничките за около 3 минути с от всяка страна, след това го извадете с нарязана лъжица и го поставете на скарата, за източване на излишната мазнина. Охладете за 10 минути, поръсете понички със захар за глазура и се наслаждавайте. Поничките е по-добре да се ядат топли или просторни температура в същия ден, в който са пържени.
