Прост, но перфектен чили – подробна рецепта приготовления. 
Time: 1 hour. 35 минути Трудност: лесни порции: 6 – 8 Рецептите използват обемни контейнери за измерване на: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 900 gr. смляно говеждо месо
- 2 скилидки чесън, нарязан на ситно
- 230 gr. доматен сос
- 2 с.л. л. чили на прах (подправка с лют пипер)
- 1 ч.л. смлян кимион
- 1 ч.л. смлян риган
- 1 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. лют червен пипер
- 1/4 чл. Маса Харина (мексиканско царевично брашно)
- 425 gr. консервиран червен боб, изплакнете и да изсъхне
- 425 gr. изплакнете консервиран пинто фасул, изплакнете, да изсъхне
- За сервиране: настърган чедър, нарязан на ситно лук, царевичен чипс, резени лайм
Рецепти с подобни съставки: смляно говеждо месо, доматен сос, подправка чили, смлян кайенски пипер, кимион, риган, боб червен, пинто фасул, чипс
Приготвяне на рецепта:
- Поставете смляното говеждо месо в голям съд и поставете чесъна. Пържете на среден огън, докато месото омекне. кафяв цвят. Изцедете излишната мазнина, след което добавете доматен сос, чили на прах, кимион, риган, сол и кайен пипер. добре разбъркайте, покрийте, след което намалете топлината до минимум. Варете на слаб огън за 1 час, като разбърквате от време на време. Ако чилито стане прекалено сухо, добавете 1/2 с.л. вода.
- След час изсипете мексиканско брашно в малка купа. Добавете 1/2 с.л. вода и се разбърква с вилица. Добавете брашната смес към чили. Разбъркайте добре и след това опитайте и коригирайте вкуса. Сложете повече брашно и / или вода, за да получите чили по-приемлива текстура или добавете повече царевица аромат и вкус. Добавете боба и оставете да къкри за 10 минути. Сервирайте чили с нарязан чедър, нарязан лук, мексикански чипс и резени вар.
