Скаридите се запържват в тиган и се сервират с гарнитура от кремообразна салата от царевица и домати, маринована червена лук и пресни билки. При приготвянето на кремообразна царевица се използват пресни кочани. Някои от тях се търкат на ренде и с зърната се отрязват останалото и всичко се задушава заедно в тиган с лук и кондензирано мляко без захар, което дава гарнитура невероятен кремообразен вкус и текстура. Той е отличен върви добре с морски дарове, а доматена салата с ароматна магданоз и босилек изпълват ястието с цяла гама от лято Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 470, общо мазнини 15 g., наситени мазнини g., протеини 32 g., въглехидрати 55 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
Time: 35мин. Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 0,7 кг големи гребени, нарязани крака, сухи
- 6 уши от царевица обелени
- 1/4 чл. червен винен оцет
- 1 супена лъжица. л. захар
- 1 червен лук (половин нарязан на ситно, наполовина нарязан кубчета)
- 3 супени лъжици. л. растително масло
- 1 консерва (340 гр.) Кондензирано мляко без захар, 2% мазнини (приблизително 1 и 1/3 ст.)
- 2 малки нарязани на кубчета домати
- 0,5 с.л. пресен босилек, нарязан на ситно
- 0,5 с.л. пресен магданоз
Рецепти с подобни съставки: гребени, царевица, винен оцет, концентрирано мляко, домати, босилек
Приготвяне на рецепта:
- Нарежете зърна от 4 уши царевица. Останалите 2 уши настържете на едро ренде.
- В малка тенджера на силен огън довеждайте до кипене 0,5 ст. вода, оцет, захар и голяма щипка сол. Свалете го от огъня добавете нарязан червен лук и оставете настрана за туршия поне за 10 минути
- Междувременно в средно голяма тенджера на умерено силен загрейте 1 супена лъжица. л. растително масло. Добавете нарязани нарязани нарязан на кубчета червен лук и се запържва, като се разбърква, докато омекне, около 4 минути. Добавете царевичните ядки и запържете, като бъркате, 2 минути. Намалете топлината до умерена и разбъркайте в кондензирано мляко и настъргано царевица. Гответе на слаб огън, докато се сгъсти за 5-7 минути, сол и черен пипер. Покрийте и дръжте на топло бавен огън.
- В голям тиган с незалепващ при силен огън загрейте останалите 2 с.л. л. растително масло. Поръсете гребени сол и черен пипер. Добавете ги в тигана и изпържете, без да пречите, докато се покафенят по-долу, за около 3 минути. Обърнете и запържете до готовност, около 1 минута.
- Подредете царевицата в чинии и поставете гребените отгоре. Отцедете лука, оставяйки 2 с.л. Смесете лука и течността с домати, босилек и магданоз, сол. Сложете малко салата във всяка порция.
