Това ястие ще ви зарадва със своя невероятен вкус и невероятен аромат. Нежното пилешко месо върви добре със сочността и кисело грозде. Чесънът добавя пикантност, а маслините и каперсите са връхната точка. Моля себе си и вашите близки с това экзотическим деликатесом. 
Time: 40мин. Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 8 пилешки бедра, върху кости с кожа (1100-1300 гр.)
- 2 с.л. л. рапично масло
- 3 смлени скилидки чесън
- 2 с.л. костилка червено или зелено грозде
- 1 супена лъжица. зелени маслини без семена
- 2 с.л. л. консерви каперси без течност
- 2 стръка риган
- 1 супена лъжица. сухо бяло вино
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 2 с.л. топъл моментален варен кус-кус според инструкциите за пакета
Рецепти с подобни съставки: пилешки бедра, чесън, грозде, маслини, каперси, риган, бяло вино, масло, кускус
Приготвяне на рецепта:
- Поръсете щедро върху бедрата със сол и черен пипер. Топло рапично масло в голям, устойчив на топлина тиган с високи страни, на огън малко над средното ниво, докато започне да трепти. Запържете бедрата първо, кожата надолу, за 3-4 минути, до златисто кафяво. след това обърнете и запържете от другата страна, също за 3-4 минути. Направете го на две партиди, тъй като всички бедрата няма да се поберат веднага в тигана. Прехвърлете пържените бедрата и сока, който са избрали лист за печене или голяма чиния.
- Намалете котлона до средна и добавете чесън, 1 с.л. грозде, маслини, каперси, риган, вино и 1/2 с.л. вода. Разбъркайте и оставете да къкри за 6-8 минути, докато течността се изпари наполовина. Добави масло. Поставете бедрата обратно в тигана, кожата нагоре и добавете сока, който са подчертали. Поръсете останалото грозде наоколо пиле. Продължете готвенето на среден огън за 6-8 минути, докато вътрешната температура достигне 70 ° C.
- Включете решетката във фурната и поставете решетката на разстояние 10 вижте от него.
- Поставете тигана върху шкафа за тел за 2 минути, така че кожата да е в бедрата стана хрупкава. Внимавайте да не го изгорите.
- Когато сервирате, разделете топлия кускус на 4 чинии, добавете към 2 пилешки бедра и отгоре изсипете голяма лъжица сос.
