Пържени пилешки гърди, остъклени с ябълки – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 553, обща мазнина 24 g, наситени мазнини 6 g, протеин 42 g, въглехидрати 44 , фибри 2 g, холестерол 119 mg, натрий 373 mg, захар g. 
The photoястия: Антонис Ахилеос Продължителност: 30 минути Трудност: Лесни порции: 4 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 кг пилешки гърди на костта, нарязани на големи парчета
- сол
- 2 с.л. л. зехтин
- 2 ябълки (1 червена, 1 зелена), сърцевина и котлет филийки
- 8 бр средни шалот, нарязани на филийки четири части
- 1/4 чл. пресни листа от градински чай
- 1/2 с.л. леко осолени запаси от пилешко месо
- 1/4 чл. кленов сироп
- 1/4 чл. ябълков оцет
Рецепти с подобни съставки: пиле, ябълки, ябълков оцет, кленов сироп, градински чай, шалот
Приготвяне на рецепта:
- Разбийте пилешките гърди и настържете със сол. Топлината като цяло тиган зехтин. Поставете кожата на пилешките гърди и запържете на силен огън до златисто кафяво, около 5 минути.
- Обърнете пилешките гърди и добавете ябълки, шалот и градински чай. Намалете котлона и запържете, още 5 минути. Сменете пиле гърди върху чиния и продължете да пържите, като разбърквате, ябълки и лук – шалот, около 2 минути повече.
- Междувременно пригответе черешката: разбъркайте в купа пилешки запас, кленов сироп, оцет и 1/2 чаена лъжичка сол. Добавете сместа в тигана с ябълки и лук, доведете до кипене и извадете, 2-3 минути. Върнете пилешките гърди в тигана и гответе, обръщайки, за около 2 минути повече. “Класически сос от пуйка”
