Пържени пилешки гърди с гъби и сос от червено вино – Подробна рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Снимка на ястието: Ана Уилямс Време: 45 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 2 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 пилешки гърди върху кости с кожа (300 – 400 gr. всеки)
- Груба сол и прясно смлян пипер
- 1 супена лъжица. л. растително масло
- 500 gr. стриди гъби (стриди гъби) и / или могат да приемат гъби (грифони къдрави или овен гъби), нарязани и накъсани парчета
- 1 супена лъжица. л. (15 гр.) Несолено масло
- 1 супена лъжица. л. пшенично брашно
- 1/2 с.л. леко осолени запаси от пилешко месо
- 1 супена лъжица. сухо червено вино
- 1/2 ч.л. захар
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, стриди гъби, може да приема гъби, брашно, червено вино
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 180 ° C. Настържете пилешки гърди 1/2 ч.ч. л. сол и черен пипер на вкус. Загрейте средно голям тиган до умерено висока температура; добавете 1/2 с.л. л. зеленчук масло, след това сложете пилешките гърди, обелени и запържете до тези докато кожата стане златисто кафява, около 6 минути Прехвърлете пилешките гърди върху лист за печене, обелвам; оставете мазнината в тиган.
- Разбъркайте гъбите с останалите 1/2 с.л. л. растително масло и подправете със сол и черен пипер; сложете върху лист за печене около пилето гърди. Печете, докато гъбите омекнат, и пилешкото месо не се загрява до 72 ° C, приблизително 25 минути
- Междувременно разтопете сметаната в тиган с пилешка мазнина масло на средна температура. Добавете брашното и гответе, разбърква се в продължение на 1 min. Добавете пилешкия запас и бъркайте непрекъснато. доведе до кипене. Добавете вино, захар и 1/4 ч.л. сол; готвач докато сосът се намали наполовина по обем, около 10 минути Сол и черен пипер.
- Изсипете малко количество сос върху всяко ястие; да сложа отгоре пилешки гърди и гъби.Предлагаме различна рецепта за салата с пържени пилешки гърди.
