Пържени яйца от бик с лук и моркови: видео рецепта

Време за готвене
Contents [hide]
- 1 Съставките
  - 1.1 Страхотна работа
- 2 стъпки
  - - 2.0.0.1 Ключови думи:
30 мин
Трудност с рецепта

Средно ястие
Енергийна стойност

177kcal
оценка
рецепта

Отидохме на пазара за месо и се натъкнахме на този МИРАКЛ, решихме да купим и оценяват деликатността на южните народи. Изядох ги веднъж студентско време, но беше толкова отдавна, че дори вкусът беше забравен. Ще кажа едно нещо, в паметта ми остана съвсем различно впечатление. Всички много Интересува ме въпросът, какъв вкус имат яйцата !? Дори не знам с отколкото сравнявай! Те са сходни по текстура с черния дроб само повече нежен и сочен, но на вкус бих казал, като голям калмар, само без рибен нюанс. Думите не могат да опишат, необходимо е да се опита. в те виждат само осъзнаването, че това са гениталиите в повечето отвратителни и те вкусват докрай дори нищо. ако гответе, сложете на масата и не казвайте, че това, тогава повярвайте ми, че ям и искам повече добавки. И не “чукай” нито няма миризма или вкус на гениталиите, ако са правилно подготвени. Те са дори „по-чист“ и „по-стерилен“ от някои видове обикновено месо. Така е деликатес, но за любител, който наистина разбира нещо от висока кухня.

Да започнем!

Съставките

0/6 съставки

яйца от бик – 2 бр.
лук (голям) – 1 бр.
моркови – 1 бр.
сол на вкус
смлян червен пипер на вкус
чесън – 4 скилидки

30 мин30 мин 177

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

Изплакнете яйцата под течаща вода.
Направете физиологичен разтвор на 1 литър студена вода 1 супена лъжица сол и поставете тестисите там за 2 часа. Изплакнете под течаща вода.
Направете надлъжни разрези върху яйцата и отстранете горната кожа, това трябва да се направи много внимателно, тъй като те са много крехки и търг. След това изплакнете отново под течаща вода.
Сложете ги във вряща вода и гответе за 8 минути.
Докато яйцата на бика се варят, нарежете лука на половин пръстени или на четвъртинки сложете в горещ тиган с масло и пасирайте около 5 минути.
Добавете настърганите моркови към лука и запържете зеленчуци до алденте.
Сложете сварените яйца в гевгир и изплакнете с BOIL от чайник.
Нарежете яйцата на произволни парчета, но не на ситно.
Изпратете тестисите към пържените зеленчуци, сол, черен пипер червен пипер и запържете 12. Добавете 5 минути преди края на готвенето нарязан чесън. Поръсете с билки (магданоз, кориандър).