Пържени яйца в доматен сос с чушки и салам – подробно Хранителна стойност на порция: (общо 4) Калории 377, общо мазнини 27 g., Наситени мазнини g., Протеини 21 g., въглехидрати 14 g, влакна g., холестерол mg., натриев mg., захар g. Споделете с приятели: 
Снимка на ястието: Антонис Ахилеос Време: 35 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 4 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 с.л. л. зехтин
- 2 скилидки чесън, нарязани на филийки
- 120 gr. салам колбаси, нарязани на ивици
- 1 среден лук, нарязан на ситно половин пръстени
- 2 малки сладки чушки (зелени и жълти), нарязани на ситно ленти
- 1/2 ч.л. сушени люти чушки
- 1 супена лъжица. доматено пюре или сос маринара (вижте рецептата тук)
- 1/4 чл. пресни листа от магданоз
- 8 яйца
- 2 с.л. л. настърган пекорино романо или пармезан
- Бял хляб за сервиране
Рецепти с подобни съставки: чесън, салам, лук, сладък пипер, люспи от червен пипер, доматено пюре, сос маринара, магданоз, яйца, сирене пекорино романо, пармезан, хляб бял
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте зехтина в тиган до средна температура. Добавете чесъна и запържете до златисто кафяво, около 3 мин. Извадете чесъна от олиото и изхвърлете. Увеличете топлината тигани на умерен огън и добавете салам, лук, чушки и люти чушки. Разбъркайте запържете до салам няма да се запържи за около 5 минути Добавете пюре домати и 1/2 с.л. вода, задушете, докато зеленчуците станат мека, около 5 минути
- Намалете нагряването на тигана до средна температура. обсипвам зеленчуци с листа от магданоз и направете 4 вдлъбнатини. Разбийте в купа 2 яйца, след което се изсипва в една от вдлъбнатините. Повторете с останалото яйца. Поръсете с настърган кашкавал. Покрийте тигана с капак и гответе, докато белтъците се втвърдят, а жълтъците са подготвени за желана готовност. Сервирайте пържени яйца с с хляб.
