Пържено пиле, пълнено с кайсиев пълнеж – подробно рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Снимка на ястието: Kon Pulos Време: 4 часа. 30 минути Трудност: Лесно Поръчки: 6 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1/3 чл. и 2 с.л. л. зехтин
- 6 скилидки чесън, котлет
- 1 супена лъжица. л. пресен риган, както и стръкове за гарнитура
- 1 лимон, нарязан наполовина (отстранете жар от едната половина, изцедете сока от две половини)
- 1,5 ч.л. червен пипер
- Груба сол и прясно смлян пипер
- 1 (2 – 2,7 кг.) Труп за пиле бройлери
- 1 малка глава червен лук, котлет
- 2 стръка целина нарязани
- 1/2 с.л. сушени кайсии котлет
- 5 супени лъжици. ежедневно багет
- 1/4 чл. нарязан пресен магданоз
- 3/4 чл. леко осолени запаси от пилешко месо
- 1 супена лъжица. л. сладко от кайсии
- 1 супена лъжица. л. ябълков оцет
Рецепти с подобни съставки: чесън, риган, лимон, червен пипер, пиле, червен лук, целина, сушени кайсии, багет, магданоз, Кайсиево сладко, ябълков оцет
Приготвяне на рецепта:
- Изсипете 1/3 с. Л. В купата на хранителния комбайн. зехтин. Добавете чесъна, 1 с.л. л. риган, сок от лимец и лимон, червен пипер, 1 ч. л. сол и 1/2 ч.л. черен пипер. Смелете сместа в паста. с пръстите леко обелват месото. Разтрийте кожата отгоре паста, след това под кожата и в кухината. Поставете пилето върху лист за печене и се съхранява в хладилник без покритие за 2 часа или за една нощ.
- Пригответе пълнежа: Загрейте в голям тиган с умерено висока температура, оставаща 2 с.л. л. зехтин. Добавете червен лук, целина, сушени кайсии и варете, като разбърквате, докато зеленчуците започнат да омекват, около 5 минути. Добави хляб, магданоз и продължете да готвите, като разбърквате, още 2 минути. Добавете бульона, 1/2 ч.л. сол и 1/4 ч.л. черен пипер. изместване Напълнете в купа и охладете напълно.
- Загрейте фурната до 220 ° C. Напълнете пилешката кухина с кайма, завържете краката с кулинарна нишка и поставете в тава за печене с гърдата нагоре; подгънете крила под трупа. Запържете пилето, докато корите не започват да се пържат, приблизително 30 минути, след това намалете температурата до 180 ° C и продължете да пържите пилето докато кожата няма да придобие наситено златисто кафяв цвят, прибл. 1 ч. (ако пилето гори, покрийте свободно фолио).
- Смесете сладко и оцет в купа; покрийте пилето и продължете запържете още 20 минути. Проверете готовността на месото с термометър, поставена в най-дебелата част на бедрото, температурата трябва да бъде 75 ° С. Извадете пилето от фурната и оставете за 10 минути. гарнитура стръкове риган.
