Отлично лятно ястие под формата на пържени пилешки гърди апетитна коричка от ароматна близкоизточна подправка zaatar, сервира се с освежаваща салата от краставици, диня и прясна мента. За да го приготвите, изберете безсемена или внимателно обелена диня. Приятно допълнение към салатата ще бъде печени борови ядки. И като сос, сервирайте смес от хумус и неподсладено натурално кисело мляко. Нежният му кремообразен вкус и кадифената текстура ще бъде чудесно допълнение към пикантните пържени пиле. Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 31 0, общо мазнини 11 g., наситени мазнини 2 g., протеини 38 g., въглехидрати 16 g., фибри 3 g., холестерол mg., натрий 618 mg., захар 9 g. Споделете с приятели: 
Време: 35 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 малки пилешки гърди без кожа и без кости (приблизително 180 всяка в. всеки)
- 2 с.л. л. подправка Заатар (близкоизточна подправка, състав който включва мащерка, риган, чубрица, сусам, смрадлика)
- 1/4 чл. зехтин
- 3 супени лъжици. л. борови ядки
- 4 ирански краставици
- 2 с.л. нарязана на кубчета диня
- 1 супена лъжица. л. прясно изцеден лимонов сок
- 1/4 чл. накъсана прясна мента или кінза
- 1/3 чл. хумус
- 1/4 чл. обикновено кисело мляко, приготвено от пълномаслено мляко
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, диня, краставици, хумус, борови ядки, заатар, мента
Приготвяне на рецепта:
- Поръсете пилето със сол и черен пипер. Разтрийте гърдите със затар и 1 с.л. л. зехтин.
- В голям тиган с незалепващо покритие на среден огън, бъркане, запържете борови ядки до златисто кафяво, 3-5 минути. Сол и се изсипва в малка купа.
- Върнете тигана на умерен огън и добавете 1 с.л. л.зехтин. Добавете пилешкото месо и запържете, докато стане покафенява по-долу, около 5 минути. Обърнете, изключете топлината до средно и продължете да пържите, докато пилешкото месо е напълно сготвено, 8-10 минути. Поставете върху дъска за рязане и дайте пилето за почивка.
- Междувременно нарежете краставиците наполовина и нарежете Резени с дебелина 1 см. Смесете в голяма купа с диня, останалите 2 с.л. л. зехтин, лимонов сок и мента; сол и черен пипер на вкус, разбъркайте.
- Комбинирайте хумус и кисело мляко в малка купа; поставете върху чинии. Нарежете пилето и изсипете хумус отгоре. Изцедете излишната течност от салата от краставица-диня и я поставете върху чинии. пръскам борови ядки и заатар.
