Соковият листна салата ескариол е не само добър в суров вид, от също се оказва отлично гарнитура, ако го запържите и угасвам. Гответе вкусна и проста храна, като пържите пилешко месо бедрата в тиган до хрупкава златиста коричка и потънали използвайте пилешка мазнина за пържене на ескариол с чесън, мащерка и тръпчиви каперси, които заедно с малко количество лимонов сок и масло интересно ще допълнят пикантния вкус зелени салати. Ястието се приготвя доста бързо и ще бъде страхотно лека вечеря, изпълнена с много аромати. Сервирайте поръсени с пресни Хранителни стойности на една порция: (4 общо) Калории 540, общо мазнини 37 g., наситени мазнини g., протеини 41 g., въглехидрати 8 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
Time: 40 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 4 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 8 пилешки бедра с кожа и кости (приблизително 1 кг.)
- 3 супени лъжици. л. зехтин
- 1 голяма глава ескариол
- 4 скилидки чесън
- 4 стръка мащерка
- 1 супена лъжица. леко осолени запаси от пилешко месо
- 3 супени лъжици. л. каперси, източете течността
- 1 супена лъжица. л. (15 гр.) Масло
- Сок от половин лимон
- Нарязан пресен магданоз за сервиране
Рецепти с подобни съставки: пилешки бедра, салата ескариол, каперси, мащерка
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 220 ° C. В голям тиган, подходящ за фурната загрейте зехтина на среден огън. пръскам пилешко със сол и черен пипер и сложете кожата в тавата. Пържете, докато кожата леко се покафенее за около 10 минути. Обърнете прехвърлете тигана във фурната и печете до омекване, 10-12 минути. Сложете пилето в чиния.
- Междувременно нарежете ескариола, разкъсайте на парчета и добре изплакнете. Начукайте чесъна на ситно.
- Отцедете разтопената мазнина от тигана, оставяйки само 3 с.л. л .; върнете тигана на среден огън. Добавете чесъна и пържете докато златист цвят, около 1 минута. Добавете половината салата и варете, като бъркате, докато изсъхне, около 1 минута. Добави останалите парчета ескариол и се запържват, като се разбъркват, докато се увесят, 1 минута Сол и черен пипер на вкус.
- Добавете запаса от мащерка и пилешко месо и оставете да заври. готвач, докато течността се изпари два пъти, около 3 минути. Добавете каперсите масло и лимонов сок. Гответе, като обърнете тигана, докато маслото не се топи. Изхвърлете стръкчета мащерка.
- Подредете пилешките бедра и ескариола в чинии. пръскам магданоз.
