Пържено пиле с пикантен сос къри – подробна рецепта приготовления. 
Time: 45 мин.Трудност: лесни порции: 6 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 700 gr. без кости кокоши бедра или пилешки гърди нарязани на средни парчета
- 250 gr гъби шийтаке, нарязани на кубчета
- 2/3 чл. кокосово мляко
- 2 или 3 ч.л. къри паста
- 1 супена лъжица. л. рибен сос
- 3 супени лъжици. л. растително масло отделно
- 1 супена лъжица. л. много ситно нарязан пресен джинджифил
- 2 големи скилидки чесън, кайма
- 1/2 с.л. вода
- Килантро и печени фъстъци за украса
- Парен ориз и филийки лайм за сервиране
Рецепти с подобни съставки: пилешки бедра, пилешки гърди, гъби шийтаке, паста къри, рибен сос, корен от джинджифил, чесън, ориз, фъстъци, килантро
Приготвяне на рецепта:
- В малка купа смесете кокосовото мляко, къри пастата и рибен сос до хомогенна консистенция. Загрейте силно към тигана. Добавете 2 с.л. л. растително масло и затоплете до дим ще отиде. Сол и пипер на пилешко месо и го сложете в тигана в един слой. Пържете на силен огън, непрекъснато обръщайки, докато златиста коричка за около 4-5 минути. Сложете пилето в чиния и изцедете мазнината от тигана. Добавете останалите 1 с.л. л.растително масло.
- Добавете гъбите шийтаке и разбъркайте. Пържете на силен огън за около 5 минути. Сложете джинджифил и чесън, соте повече вътре в рамките на 1 мин Добавете пилешкото, къри пастата и водата, донесете възпаление. Намалете топлината и оставете да къкри за 2-3 мин. или докато пилето е готово. Сложете пилето и соса чиния за сервиране, поръсете с фъстъци и кінза. Сервирайте ястието гореща, с гарнитура от ориз и резени липа. Вижте друга опция Това ястие се приготвя от запечено пиле със сос къри.
