При подготовката се използва цяла пъргава пържола – разрез от корема части от трупа, който предварително се търка със смес от чили на прах и захар за лека пикантна карамелна кора. Към това по-скоро постна пържола стана нежна и сочна, запържете я докато ниска степен на печене. Сервирайте кремавата царевица в гарнитурата, яхния с лук и сладки чушки в концентрирано мляко. всички ястието се приготвя много бързо и се пълни с богато балансирано аромати от лют чили до мек кремообразен сос. пръскам пресен зелен лук и се наслаждавайте. Хранителна стойност на една порция: (общо 4) Калории 452, обща мазнина 22 гр., наситени мазнини, протеини 40 g., Въглехидрати 23 g., Фибрите g., Холестерол mg., Натриев mg., сахар г. 
Time: 35 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (Чл. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 супена лъжица. л. Ancho Chili Powder
- 2 ч.л. захар
- 0,7 кг пържола пържола
- 2 с.л. л. зехтин
- 1 бял лук, нарязан на кубчета
- 2 кубанела или бананови чушки (или 1 голяма зелена сладък пипер), обелен и нарязан на кубчета
- 2 с.л. замразена царевица
- 1 консерва 140 gr. кондензирано мляко без захар (приблизително 2/3 ст.)
- 3 пера от тънък лук, нарязан на ситно
- Варови клинове за сервиране
Рецепти с подобни съставки: подправка с чили, чушка от хамсия, захар, говеждо месо, лук, бананов пипер, сладък пипер, царевица, концентрирано мляко, зелен лук, лайм
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната в режим на скара. Смесете в малка купа чили на прах, захар и 1 ч.л. сол и черен пипер. Смажете цялото повърхност на пържола 1 супена лъжица. л. зехтин, след което настържете и двете страни със смес от подправки. Поставете върху лист за печене; оставете месото да диша 10 минути
- Междувременно в средно голяма тенджера на умерено силен загрейте останалите 1 с.л. л. зехтин. Добавете лука и чушки и пържете, като разбърквате до лука полупрозрачен, около 4 минути. Добавете замразената царевица и разбъркайте запържете за 2 минути. Намалете котлона до умерен и добавете кондензирано мляко без захар. Гответе, докато сместа е гъста и кремообразно, около 7 минути. Сол и черен пипер на вкус.
- Печете пържолата във фурната за 3-4 минути всяка страни за средно пържене. Поставете върху дъска за рязане и оставете месото да почине 5-10 минути, след което се нарязва на влакната. Сервирайте пържолата с кремообразна царевица, поръсена със зелен лук и гарниране с филийки лайм
