Ендиви, или салата цикория, както и кейл са добри източници витамини и други полезни вещества (витамини А, К, фолиева киселини и фибри). Това ястие е подходящо за сервиране с месо или птица, но добра сама по себе си. Здравните грижи могат и трябва да е приятно, а тази рецепта е полезна за комбиниране на вкусното полезным. 
Time: 10 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 4
Рецептата на:
Загрейте 3 с.л. л. зехтин в голям тиган на умерен до силен огън. Добавете 2 нарязани пръстена Шалот крушки. Гответе до леко препичане (приблизително 3 минути). Добавете 1 глава на разкъсани листа от тоскански фекалии, ендиви и 1/2 ч.л. едрозърнеста сол. Гответе, бъркайте, докато изсъхване на зеленина (3-5 минути). Добавете 1 ч.л. ситно настърган лимонова кора и щипка нарязан сушен червен пипер, осолете го. Рецепти с подобни съставки: зеле зеле, шалот, люспи от червен пипер
