„Не се лишавайте от възможността да се насладите на вкусни домашни торти. Обичам тези пилешки пухчета, защото с този тип торта можете контролирайте размера на порцията. “Хранителна стойност на порция: (общо 4 бута) Калории 390, обща мазнина 23 гр., за ситени мазнини, протеини 22 g., Въглехидрати 18 g, фибри, холестерол, натрий, сахар г. 
Time: 1 hour. 20 минути Трудност: лесно Количество: 4 пухчета Рецептите използват премерени контейнери обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
За пухчета:
- 1,5 с.л. нарязано на кубчета пилешко месо
- 1 лист замразено бутер тесто, размразяване
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 1/2 лук, нарязан на ситно
- 1 морков, нарязан на кубчета
- 1 стрък целина, нарязан
- 2 скилидки чесън, котлет
- 2 ч.л. сушена мащерка
- 1 супена лъжица. л. брашно, плюс малко за поръсване
- 1/2 с.л. бяло вино
- 1 супена лъжица. пилешки бульон
- 1 ч.л. горчица
- 1/2 с.л. замръзнал грах
- 1 голямо яйце
За салата:
- 1 кг задушен спанак
- 1 скилидка чесън, нарязан наполовина
- 1 ч.л. горчица
- 1 супена лъжица. л. балсамов оцет
- Соев сос
- 3 супени лъжици. л. зехтин
Рецепти с подобни съставки: пилешко месо, бутер тесто, спанак, грах, лук, чесън, моркови, целина, бяло вино, балсамов оцет, соев сос, мащерка, горчица
Приготвяне на рецепта:
- Пригответе пълнежа. Разтопете маслото в голяма тенджера на среден огън. Добавете лука, морковите и целината, подправете сол и черен пипер на вкус и варете до меки моркови около 10 мин. Добавете чесън и мащерка, гответе още минута, често се разбърква. Изсипете брашно и гответе, докато суровият аромат изчезне, около 1 мин. повече Засилете малко огъня и дегазирайте виното съдържание на яхния. Разбъркайте в запаса и горчицата. Добавете граха и пилешко месо, гответе при много слаб кипене до соса се сгъстява – 5-10 минути Махнете от котлона и оставете настрана.
- Сгответе бутерките. Загрейте фурната до 190 ° C. Напоръсена с брашно повърхност, сложете бутер тесто и нарежете на 4 квадрата (един хоризонтален разрез и един вертикален разрез). Внимателно разточете всеки квадрат – размерът им ще се увеличи приблизително с 20%. Поставете върху хартия за печене и лъжица в центъра на месото сместа. Сгънете квадратчетата по диагонал на половина, за да образувате триъгълници. Залепете краищата заедно, за да направите пуфчета (ако е необходимо за свързване използвайте малко вода). Натиснете краищата с вилица, създаване на декоративни граници.
- Разбийте яйцето с малко вода и разпределете бутерките тази смес. Направете малка пара, за да избягате по време на печенето. прорез в горната част. Печете бутовете до златисто кафяво около 30 минути Оставете да изстине, преди да сервирате за поне 10 минути, като пълнежът ще е много горещ.
- Междувременно направете салата. Вземете голяма дървена купа и разтрийте вътрешността с скилидка чесън. Тогава чесънът може да бъде изхвърлен или оставен за по-късно използвате. Сложете горчицата в купа, добавете оцет и соя сос (френска тайна!), енергично разбиване за около 10 секунди, докато кремообразна консистенция. Сол и черен пипер. С една ръка като добавете зехтина по-бавно, а другото бързо разбийте соса, превръщайки го в емулсия. Сложете спанака върху соса, разбъркайте преди сервиране. Сервирайте с пухчета с пиле.
