Пушено месо

2

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 30 мин
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 187kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  30 мин

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  187kcal

• оценка

• рецепта

Вкусен пушен деликатес, приготвен в собствената ви ръка домашни условия. Можете да го направите от всяко месо, което е на разположение. Калориите се изчисляват върху готов продукт от говеждо месо.

Да започнем!

Съставките

0/8 съставки

• Месо – 2 кг
• Сол – 2 супени лъжици. лъжици
• Захар – 1 чаена лъжичка
• Млян черен пипер – 0,5 ч.л.
• Ябълков оцет – 3 супени лъжици. лъжици
• Нарязан чесън – 3 скилидки
• Сушен розмарин – 1 щипка
• Млян мускат – 1 щипка

30 мин30 мин 187

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Нарежете месото на средни парчета, разтрийте го с подправки и сол, поставете месото в хладилник за три дни. Ако месото поставете във вакуумни торбички, тогава времето за мариноване ще бъде намалено до 12 часа
2. Избършете парчета месо от излишната влага.
3. Поставете водата в тигана на печката, когато тя е почти готова кипнете, сложете парчета месо в него. Не оставяйте водата да ври, докато държите ниският й огън. Гответе месото в тази вода за 40 минути, след което извадете от четка и подсушете.
4. Поставете месото в горещата пушена камина, включете и оставете за 1 час. Пушете по-добре nabukovy или елша дървени стърготини.
5. След пушенето ще съхраняваме месото в хладилника ден, така че ще придобие специален вкус.

Ключови думи:

• пушено месо