Пушено сирене бри

Рецепта за брито пушено сирене на скара. тензух намазана със зехтин, върху нея се поставя главичка сирене, пресни дафинови листа са разположени отгоре. За пушене чипс от твърда дървесина като хикори, череша или яблоня. Фото пушено сирене The photoястия: Kon Pulos Време: 2 часа. Трудност: средни порции: 6 – 8 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

  • 1 малка глава от сирене Бри или Камамбер
  • 2 пресни дафинови листа или 2 стръка мащерка
  • Студено пресовано екстра върджин зехтин
  • 2 с.л. чипс от хикори, череша или ябълково дърво
  • 1 голямо парче марля
  • Кухненски канап
  • 1 22 см кръгла калаена торта за еднократна употреба
  • Накиснете дървени стърготини във вода за 1 час, след това пригответе скара за пушене.

Рецепти с подобни съставки: сирене бри, сирене камамбер, сирене халуми, сирене рикота, сирене фета, дафинов лист, мащерка

Приготвяне на рецепта:

  1. Разстелете марля върху работна повърхност и намажете с маслина масло. Поставете сиренето в средата на марля, отгоре поставете лавра лист. Увийте сиренето плътно с марля и обличайте с кухненски канап. Поставете го във форма за еднократна употреба със страната на дафиновия лист нагоре.
  2. След като скара се загрее до 120 градуса, сложете формата по-студената му страна. Покрийте и оставете да пуши 20 минути до златисто кафяво. Ако използвате газ скара, загасете пламъка и оставете сиренето под капака за още 10 минути (това ще му придаде повече вкус. Когато използвате решетка с дървени въглища това не е необходимо). Извадете сиренето от скарата и разгънете. Следователно, можете да предпишете направете още 3 вида сирене Халуми: 230 гр. в едно парче, мазнина зехтин.Рикота: 230 гр. пресни (в марля не можете обвивка) .Feta: 230 gr. нарязани и намазани с масло зехтин.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: