Пуйка с фурна с гарнитура – подробна рецепта приготовления. 
Time: 2 час. 15 мин. Трудност: лесно Сервиране: 4-6 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
За пуйка:
- 1 ч.л. сушена мащерка
- 1 ч.л. сушен градински чай
- 1 ч.л. сушен риган
- 1 (3,5-4,5 кг.) Размразена и изкормена пуйка, нарязана на 6 части (крака, крила, гърди, разрязани наполовина заедно)
- 2 с.л. л. зехтин
- Сол и прясно смлени чушки
За гарнитура:
- 1 среден лук, нарязан на кубчета
- 2 ябълки, кора, сърцевина и зарчета
- 2 стръка целина, нарязани на филийки
- 1 ч.л. нарязани листа от пресен магданоз
- 1 ч.л. нарязани пресни листа от градински чай
- 1 ч.л. нарязани пресни листа от мащерка
- 4 супени лъжици. нарязан бял хляб
- 1 супена лъжица. леко осолени запаси от пилешко месо
- 2 с.л. л. зехтин
- Сол и прясно смлени чушки
Рецепти с подобни съставки: пуйка, лук, ябълки, целина, мащерка, градински чай, риган, магданоз, бял хляб
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 180 ° C.
- Разбъркайте в малка купа 2 с.л. л. зехтин цял сушени билки, сол и черен пипер. Настържете получената пуешка смес и сложете месото на равен слой в тава за печене.
- Сложете пуйката във фурната и печете, приблизително 1,5 часа, докато термометърът се постави в най-дебелата част на бедрото ще покаже 70-75 ° C. След това извадете от фурната, покрийте с фолио и оставете стойте така 10-15 минути
- Пригответе гарнитура: загрейте 2 супени лъжици в тиган зехтин, добавете лук, ябълки и целина, покрийте покрийте и запържете на среден огън за около 5 минути. Прехвърлете пържените зеленчуци в друг съд за печене, добавете магданоз, градински чай, мащерка, нарязан на кубчета хляб, изсипете пилешко месо бульон, сол и черен пипер. Сложете във фурната и печете докато златист цвят, около 45 минути.
- Разделете пуйката на порции и сервирайте с гарнитура. “Класически сос от пуйка”
