Пюре от супа от патладжани - Подробни рецепти със снимки.

Супа с пюре от патладжан – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4-6 общо) Калории 269, обща мазнина 11 g, наситени мазнини g., Протеини 12 g, въглехидрати 34 g., Фибри, холестерол mg., Натрий mg., Захар g. Time: 1 hour. 25 минути Трудност: лесни порции: 4 – 6 вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.

Contents

1 Състав на рецептата:
2 Приготвяне на рецепта:

Състав на рецептата:

2 големи патладжана, нарязани по дължина на 4 части
2 големи домата, нарязани на 4 парчета
2 с.л. л. зехтин, плюс малко за смазване лист за печене
1 среден лук, нарязан много тънко
6 скилидки чесън
5 супени лъжици. пилешки запас, ако е необходимо повече
1 супена лъжица. л. нарязана прясна мащерка
1 супена лъжица. л. нарязан пресен кориандър
Подправка чили на вкус
Фенхелови клончета за декорация
Бонбони от ванилия и къри памук за сервиране

Рецепти с подобни съставки: патладжан, домати, лук, чесън, подправка от чили, листа от копър, мащерка, килантро

Приготвяне на рецепта:

Загрейте фурната до 230 ° C. Намазнете 2 листа за печене със зехтин масло. Поставете патладжана на един лист за печене отстрани, без кори, поръсете 1 с.л. л. зехтин и сол. На втория тиган сложете домати, лук и чесън с останалите 1 с.л. л.зехтин (можете да ги задушите). Сол и черен пипер. Печете зеленчуците до омекване за около 45 минути, обърнете ги върху тава за печене в средата на готвенето. Извадете патладжана пулп и го сложете в тиган, като премахнете излишните семена.
Добавете останалите печени зеленчуци, пилешкия запас, мащерката и цилантро и се вари на среден огън. Намалете огъня до минимум и се вари около 20 минути. Охладете леко. Пюре супа. в блендер (ако е необходимо) до гладкост. Изсипете супата в тенджера и разредете с бульон, ако е необходимо. Сол, добавете черен пипер и чили. Изсипете в чинии, украсете стръкове копър и къри; добавете палачинка за всяка порция доса. Преди сервиране украсете ястието с памучен бонбон.