Гответе юфка от рамен като основно ястие, използвайки техниката пържене (пържене с бързо разбъркване) чрез пържене на юфка с пилешко месо, зеленчуци и подправки и се насладете на вкусен и сърдечен азиатски обяд стил. Има и ястие Рамен – супа от пшенична юфка, изобретен от японците. Тя е характерна и за китайски и Корейска храна. По традиция японците са готвили рамен под формата на месо супа със зеленчуци и много домашна юфка. Но от средата от миналия век все по-често започва да се прави от бърза юфка готвене, което не се отрази значително на вкуса ястия. Супата беше също толкова вкусна. Японците все още смятат за „бързи юфка “от неговото най-голямо изобретение.
Автор на рецептата – Кейти Лий
Time: 35 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 3 опаковки бързо приготвени юфки (без подправки е необходимо)
- 1/3 чл. соев сос
- 1 супена лъжица. л. настърган джинджифил
- 1 супена лъжица. л. мед
- 1 супена лъжица. л. бял винен оцет
- 2 скилидки чесън, настъргани
- 2 с.л. л. масло от рапица
- 4 пилешки бедра без кости и без кожа, тънко нарязани
- 2 малки моркови
- 220 gr млад грах в шушулки
- 2 зърна чушки с различни цветове, нарязани на ситно
- 400 gr. горски гъби
- 1 супена лъжица. ситно нарязан лук
- 4 пера от зелен лук, ситно нарязан плюс за сервиране
- Печени ядки за сервиране
- Сос Sriracha за сервиране
- Варови клинове за сервиране
Рецепти с подобни съставки: пилешки бедра, чушки, гъби гъби, моркови, юфка, зелен лук, лайм
Приготвяне на рецепта:
- В купа със среден размер с размахване смесете соев сос, джинджифил, мед, оцет, чесън и 1 с.л. л. масло от рапица. Поставете пилето марината и оставете за 15 минути.
- Междувременно използвайте белачка, за да нарежете морковите на панделки. Трябва да се окаже около 1 супена лъжица. моркови панделки.
- Кипнете вода в средно голяма тенджера. Извадете тигана от огън и сложете юфката във вряща вода. След 2 минути изцедете водата.
- В голям тиган или в уок загрейте 1 с.л. л. масло от рапица. Извадете пилето от маринатата, не изсипвайте маринатата. В червено-горещо олио, като се разбърква непрекъснато, сотирайте парчета пиле за 5 мин., след което ги поставете в чиния.
- Сложете сладък пипер, грахови шушулки, гъби в същото масло, лук и моркови и, като бъркате постоянно, запържете за 30 секунди. Добавете 1/4 с.л. вода, отделете парчета, прилепнали към дъното.
- Сложете пилето, юфката, останалата марината в тигана отново и зелен лук. Разбъркайте запържете за минута, така че всичко съставките се смесват добре. Сервирайте юфката веднага, като поливате лют сос, поръсен със зелен лук и ядки и гарниран с филийки вар.
