равиоли с картофи и овче сирене

68

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 1h 40мин
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 163kcal
    • 0.0.4 5 от 5
    • 0.0.5 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  1h 40мин

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  163kcal

• оценка
  

  5 от 5

• рецепта

Равиолите могат да се приготвят у дома с най-различни пълнежи. Предлагам рецепта с картофено пюре. Две ще придадат интересен вкус сирене – меко сирене рикота и твърдо овче сирене пекорино. за Аромат сложи в плънката зелени. Толкова вкусни равиоли страхотни върви добре с доматен сос.

Да започнем!

Съставките

0/13 съставки

• Картоф – 500 g
• Сирене Pecorino – 100 g
• Сирене Рикота – 50 g
• Домати – 350 гр
• Магданоз – ½ китка
• Зелен лук – 1 китка
• Алюминий – 1 g
• Босилек – 1 китка
• Чесън – 3 скилидки
• Зехтин – 3 ч.л.
• Брашно – 400 g
• Яйце – 5 бр.
• Сол – 1 ч.л.

5 из 5 1 1ч 40мин1ч 40мин 163

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Пресейте брашното в голяма купа. Направете жлеб в брашното. Карай вътре 3 яйца. Добавете сол. Изсипете зехтин. Омесете гладко и еластично тесто. Покрийте купата с тестото с капак или фолио. Да дам престои 30-40 минути.
2. Измийте и обелете картофите. Сварете в подсолена вода, направете картофено пюре.
3. Нарязваме ситно зелените. Прецедете чесъна чрез преса.
4. Настържете твърдо сирене. Намачкайте мекото сирене с вилица.
5. В картофеното пюре добавете магданоз и зелен лук, чесън, меко сирене, настъргано твърдо сирене. Сол и черен пипер. Разбийте едно яйце. Разбъркайте добре.
6. Разделете тестото на две половини и го разточете на тънко. Отначало слой поставете топките за пълнене на разстояние 5 см една от друга. Най-отгоре с втори слой. Натиснете върху тестото между пълнежа, така че слоевете да се слепят. Обикновен или къдрав нож котлет квадратни равиоли.
7. Сварете вода в голям съд. За сол. Пуснете вътре врящи равиоли. Гответе за 5 минути. Извадете готовите равиоли нарязана лъжица.
8. Залейте доматите с вряла вода и обелете. Ситно котлет и соте в зехтин. Добавете нарязан босилек. Сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре.
9. Подредете равиолите върху чинии, залейте със сос и поръсете с настърган сирене.

Ключови думи:

• картофи
• пелмени
• Картофено пюре
• Равиоли
• сиренето