Рейчъл прави супа от гребен и треска, тази гъста рибена супа на доматена основа се съхранява дълго време и го прави възможно пригответе ястие за бъдеща употреба.Хранителна стойност на една порция: (общо 6-8) Калории 359, обща мазнина 12 g, наситени мазнини g, протеин 32 например, въглехидрати 29 g, влакна g., холестерол mg., натриев mg., захар г. 
Time: 1 hour.35 минути Трудност: лесно Сервиране: 6-8 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Contents [hide]
Състав на рецептата:
Основа за морски дарове:
- 1 средно червен лук, едро нарязан
- 1 нарязан чили
- 1 супена лъжица. л. прясно настъргана лимонова кора
- 2 скилидки чесън, настърган
- 1/2 с.л. листа от магданоз, няколко шепи
- 2 с.л. л. пресни листа от мащерка
- 2 пресни дафинови листа
Основа за супа:
- 1/4 чл. зехтин
- 6 филета хамсия
- 4 малки стръка целина, нарязани на ситно
- 2 грудки картофи, обелени и нарязани на малки тухли
- 1 червен пипер, обелете и нарежете на ситно
- 1/2 бутилка светла бира (около 170 гр.)
- 1 консерва (800 г) консервиран домат в собствен сок, нарязани на кубчета
- 2 с.л. пилешки бульон
- 450 г треска нарязана
- 450 гр. Гребени
- 1 ролка циабата или друг хрупкав хляб, от който да избирате, за порция
Рецепти с подобни съставки: лук, люти чушки, лимонова кора, чесън, магданоз, мащерка, дафинов лист, аншоа, целина, картофи, сладки чушки, светла бира, домати, треска, миди
Приготвяне на рецепта:
- Основа на морските дарове: сложете червен лук, черен пипер чили, лимонова кора, чесън, листа от магданоз, мащерка и дафинов лист в хранителен комбайн и кълцайте до паста.
- Основа за супа: в тиган с дебело дъно, топъл зехтин и аншоа на среден огън, когато аншоа кипнете, добавете основата на морските дарове към олиото и гответе, бъркайте 3-4 минути, след което добавете целина, картофи, червено черен пипер, покрийте и варете 4-5 минути, периодично се разбърква. Добавя се бира и се довежда до кипене. След това добавете Домати и пилешки бульон, довеждаме до кипене, след което кипваме слаб огън за 20 минути или докато обемът намалее с трето, след това изключете котлона, охладете и можете да съхранявате супа основа до следващата подготовка.
- Загряване: Загрейте основата на супата за умерено силен огън. Препечен хляб в гореща фурна. Когато съдържанието кипнете, прехвърлете треска и гребени в течност и отново доведете до кипене, гответе супа за 5-6 минути, докато рибата е готова, тогава изключете огъня. Сервирайте супата топла с изобилие хляб.
