Рибата е здравословен и вкусен продукт. Всяка домакиня, която кандидатства лични кулинарни трикове и съвети на другите, отдавна донесе система за приготвяне и приготвяне на риба. Рибните ястия са прекрасни Подходящ за обяд през делничните дни и като основно ястие на празнуване.
Как се готви риба
Рибата може да бъде пушена и осолена, пържена и задушена, маринована и да изсъхне. Фантазията при приготвянето на този продукт е неограничена. Съвсем наскоро в продажба се появи ново устройство – marinator, което в кратък период от време ви позволява да мариновате риба и всякакви други продукти. Рецепти за 9-минутна туршия можете да намерите в приложение, което се предлага в комплект с него или в Интернет.
За да подготвите рибата за процеса на готвене е необходимо чисто от везни. За много домакини този процес носи много неудобство и негативни емоции. Затова си струва да разберем как почистването на риба е лесно и просто.
Първо, преди почистване е по-добре да настържете рибата със сол тя няма да се изплъзне от ръцете и четката без усилия. Например ръф или костур е по-добре да се почиства от малки люспи с помощта на зеленчук ренде. Можете да използвате почистващите устройства, които може да бъде закупен във всеки магазин за хардуер или да го изгради направете го сами, например от калаени тапи от стъклени бутилки, прикрепяйки ги към дъската, която ще служи като писалка.
Ако люспите са лошо отстранени, рибата може да бъде спусната за минута топла вода. Рязането на ръбове и костури трябва да се извършва с ножица, за да не се получат порязвания и пробиви, тъй като тази риба има много остри перки и гребен.
Издълбаваме хищници
Рязането на зандър също носи много клопки. но Следвайки ясни правила, можете да се отървете от нежеланите задължения. Обработката на Zander започва с премахването на перки, за това просто ги отрежете с нож. За да може везните да се свалят добре, трупът на рибата се поставя във вряща вода за още една минута, след което започнете да почиствате. Не забравяйте да премахнете хрилете и вътрешностите и също изрежете гръбната перка. В корема на Зандър има филм черно, също си струва да се отървете от него, така че да е готвено ястието нямаше горчив вкус. След рязане рибата се измива под течаща студена вода.
Когато режете риба, трябва да обърнете внимание на факта, че увреждането на пикочния мехур ще причини разпространението на жлъчката през корема кухина. Разбира се, това може да повлияе на вкуса. бъдещи ястия и дават определена горчивина. Не се извличат хриле ще даде подобен ефект. Но, въпреки това, ако това се случи, с когато готвите риба във вода, трябва да добавите малко парче дървени въглища. След няколко минути внимателно се отстранява.
Замразената риба се размразява преди готвене. за това трябва да се постави в съд със студена вода или да се остави няколко часа при стайна температура. Не си струва да се използва гореща вода или микровълнова фурна, това значително ще се съсипе вкусови и технически свойства на продукта.
Правилно организирано работно място – лежи лекота и сигурност на процеса. Кулинарни съвети и трикове на знаещи хора ще помогне да се справите с тази задача, както и да подготвите ястия от риба. Рецептите със снимки от своя страна ще помогнат на домакинята да се почувства удобно. Вероятно не си струва да напомняме, че работното пространство и Инструментите трябва да са чисти. След обработката на рибата също си струва измийте дъската за рязане с препарат за почистване с антисептик. Тъй като рибеното месо може да съдържа вредни микроорганизми, които умират само когато термо- или специално лечение. Също така е необходимо да се подчертае специални инструменти:
- нож
- ренде,
- дъска за рязане и други.
Това са само няколко съвета за рязане на риба. Всяка любовница от проба и грешка показва свой собствен алгоритъм. Малки трикове и тайните се съхраняват внимателно в нейната прасенце и се предават от уста на уста устата.
