Ригатани тестени изделия с карфиол и сос Путанеска – подробно Хранителна стойност на порция: (общо 4) Калории 580, общо мазнини 24 g., Наситени мазнини g., Протеини 1 6 g., въглехидрати 75 g, влакна g., холестерол mg., натриев mg., захар g. Споделете с приятели: 
The photo на храната: Ryan Dausch Време: 30 минути Трудност: Лесно Поръчки: 4 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 350 gr средни тестени макарони
- 1/3 чл. зехтин плюс повече за пръскане
- 1 глава карфиол, сортиран на съцветия, на ситно нарязан
- 4 ситно нарязани скилидки чесън
- 1/2 ч.л. люспи от червен пипер
- 4 филета хамсия (по избор)
- 400 gr. консервирани чери домати, не се налива течност
- 1 супена лъжица. л. лудория
- 1/4 чл. без костилки маслини, нарязани на кубчета
- 1 супена лъжица. нарязан магданоз
- Настърган пармезан
Рецепти с подобни съставки: ригатони паста, карфиол, чери домати, маслини, аншоа, каперси, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- В голяма тенджера докарайте солената вода до кипене. Добави паста и гответе, както е посочено на етикета. Оставете 1 с.л. вода от макароните, отцедете останалото.
- Загрейте зехтин в голям съд или казан за умерено силен огън. Добавете карфиола, подправете със сол и пържете без да бъркате, докато започне да се пържи по краищата, от 5 до 8 минути Разбъркайте веднъж или два пъти до печене и омекване, от 5 до 7 минути. Преместете парче карфиол до от едната страна на тигана, добавете чесъна, люспите пипер и аншоа и гответе така, че чесънът да е леко печен, около 30 секунди. хвърляне на чоп с домати и саламура, добавете 1/4 ч.л. сол. Донеси до кипнете и гответе до гъсто, 1 до 2 минути. Добавете каперси и черни маслини.
- Добавете макароните и 1/2 с. Л. Към соса. оставаща вода отдолу тестени изделия; гответе, разбърквайки, около 1 мин., добавяйки още вода, ако е необходимо, за намаляване на плътността. Подправете със сол и смесете с магданоз. Намажете всяка порция със зехтин и гарнирайте с пармезан отгоре.Рецепта за ригатони паста с брюкселско зеле зеле и тиква.
