Най-атрактивното в тази рецепта за ориз е, че за нея готвенето, за разлика от традиционното ризото, не се изисква постоянно стойте до печката и разбъркайте ориза. За опростяване процес, преди да задушите Aina Garten смесва ориз Arborio с много пилешки бульон, така че оризът да абсорбира течността и стал нежным. 
Time: 1 hour. Трудност: Лесно Поръчки: 4 – 6 Рецептите използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (Чл. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1,5 с.л. оризова арборио
- 1 супена лъжица. замразен зелен грах
- 1/2 с.л. сухо бяло вино
- 5 супени лъжици. варен пилешки бульон, по-добър от домашно приготвен (На порции)
- 1 супена лъжица. настърган пармезан
- 3 супени лъжици. л. нарязано на кубчета масло
- 2 ч.л. едрозърнеста сол
- 1 ч.л. смлян черен пипер
Рецепти с подобни съставки: ориз Arborio, сирене пармезан, вино бял грах
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 180 ° С. Поставете ориза в тава за печене и изсипете 4 ст. пилешки запас. Затворете капака и сложете във фурната на 45 мин., докато по-голямата част от течността се абсорбира и оризът достигне полуготово състояние. Извадете тавата за печене от фурната, добавете останала чаша бульон, пармезан, бяло вино, масло, сол, черен пипер и бъркайте енергично в продължение на 2-3 минути, докато оризът стане гъста, кремообразна консистенция. Добавете зелен грах и разбъркайте, така че да се загрее. Сервирайте горещо.
