Това италианско ризото се приготвя по по-опростен начин: не ще трябва да застанете до печката и да импрегнирате ориз в порция с течност, както това става по традиционни рецепти. Но ястието е същото кадифено и кремообразно, с невероятен вкус. За готвене веднага вземете тенджера или тиган, подходящ за печката, и за фурната. Първо, пържени в мазнина бекон Арборио нишестени ориз с лук, а след това бульон с лимонов сок и ризото продължава да се готви под капака фурната. И накрая, зелените, изпечените, пречат на готовото ястие зеленчуци и варено пиле, сирене и пържена сланина. Оказва се изящно хранене без караница, в която можете да използвате остатъци Вчерашното пилешко и печени зеленчуци. Хранителна стойност на една порция: (общо 4) Калории 461, обща мазнина 16 гр., наситени мазнини, протеини 24 g., Въглехидрати 57 g., Фибри G., холестерол mg., Натриев mg., сахар г. 
Time: 1 hour. 15 минути Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 филийки бекон, нарязани на едро
- 1 голям лук, нарязан на ситно
- 1 ч.л. едрозърнеста сол
- 0,5 ч.л. смлян черен пипер
- 1 супена лъжица. оризова арборио
- 3 супени лъжици. леко осолен пилешки бульон + 1/4 – 0,5 с.л.
- 3 супени лъжици. л. лимонов сок (приблизително 1 голям лимон)
- 3/4 чл. нарязано на кубчета готово пиле
- 3 средни къдрави листа от зеле зеле, нарязани нарязани и нарязани на парчета от 2,5 см. (около 3 с. л.)
- 1 запечен морков, нарязан на кубчета
- 1 печен пащърнак, нарязан на кубчета
- 1 печен шалот, нарязан на ситно
- 0,5 с.л. настърган пармезан
Рецепти с подобни съставки: бекон, лук, ориз арборио, бульон, лимонов сок, пиле на скара, зеле зеле, моркови, корен от пащърнак, шалот, пармезан
Приготвяне на рецепта:
- Поставете решетката в центъра на фурната. Загрейте фурната до 220 ° С. В голяма тенджера с дебело дъно или в тиган на средна основа запържете бекона до хрупкава, 8-10 минути. с скимери поставят бекона върху хартиени кърпи, за да се отцеди излишъкът мазнини.
- Добавете лука, солта и черния пипер в тигана. Включете огъня до умерено слаб и запържете лука до омекване, около 5 минути. Добави ориз и се разбърква 2 минути. Добавете 3 с.л. бульон и лимон сок. Увеличете котлона и периодично довеждайте сместа до кипене се разбърква. Покрийте плътно и поставете във фурната за 20-25 минути.
- Извадете тигана от фурната и поставете на умерено слаб огънят. Извадете капака и разбъркайте в пилешкото, зелето, зелето, печеното зеленчуци и 1/4 с.л. пилешки запас. Разбъркайте до зелето няма да избледнее, около 5 минути, добавяйки повече, ако е необходимо бульон, докато ризотото придобие кремообразна текстура. раздвижване пържена сланина и сирене. Подредете върху чинии и сервирайте.
