Ризото с гъби: видео рецепта

6

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 40 мин
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 109,8kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  40 мин

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  109,8kcal

• оценка

• рецепта

Предлагам ви основна рецепта за вкусно ризото, въз основа на която вие можете да готвите ризото с всичко: зеленчуци, гъби, морски дарове и т.н. Взех царските гъби (те portobello), но можете да вземете почти всякакви гъби. много Важно е да купите подходящия ориз! Карнароли и виалон нано ще бъдат перфектен вариант. Погледнете в магазина, където има ориз с етикет „за ризото. “Имам карнароли с черен трюфел.

Да започнем!

Съставките

0/12 съставки

• масло ~ 100 g
• гъби – 500 g
• зехтин – 2 супени лъжици
• ориз за ризото – 350-400 g
• лук – 1 бр
• чесън – 1 скилидка
• сухо бяло вино – 250 мл
• сол
• пипер
• Пармезан – 100 g
• магданоз – няколко клонки
• пилешки запас – 1,5 л

40 мин40 мин 109,8

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Гъбите се нарязват на ситно. Оставих няколко парчета чинии за украса.
2. Запържете в маслото, докато се свари наполовина, добавете сол, черен пипер. д
3. Разтопете маслото в дълбок тиган, добавете зехтин.
4. Запържете ситно нарязания лук и чесън до златисто.
5. Изсипете ориз (НЕ изплаквайте !!!), запържете за 2-3 минути се разбърква.
6. Налейте виното и го изпарете напълно на слаб огън.
7. В този момент бульонът (осолен) трябва да бъде доведен възпаление. Когато виното се изпари, започваме да наливаме черпаци врящ бульон. Налейте 3-4 черпака и изчакайте да се изпарят. Периодично се намесваме. Затова добавете бульон според нуждите.
8. Когато оризът е почти готов, добавете гъбите, 2 хубави парчета масла, настърган пармезан. Смесете и завършете само няколко минути до готовност. Трябва да имате ориз, който е плътно отвътре нишестена и лепкава отвън, а не варена каша! Опитах да покажете текстурата на видеото: размахвате дъното с шпатула и оставете сух отпечатък, а оризът лежи на вълна. Той е перфектен консистенция. Подредете върху чинии и веднага сервирайте.

Ключови думи:

• гъби
• рисото
• гъбено ризото
• печурки