Ризото рецепта с печен карфиол, бадеми и магданоз. Оризът предварително запържен с лук и чесън. след това смесва се с бяло вино и се пече, докато течността се изпари, след това бита с масло, фонтан сирене.
Ризото – гарнитура от такива сортове ориз, която ще даде ястието е кремообразна консистенция. Добавете ориза към ориза и задушете преди изпаряване, след това се разбива с размахване с масло и сирене пармезан или пекорино романо, за да придадат повече въздух.
Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 506, общо мазнини 29 например, наситени мазнини, протеини 18 g, въглехидрати 38 g, фибри, холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с приятели: 
Снимка на ястието: Антъни Ахилеос Време: 40 минути Трудност: Лесни порции: 4 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 глава карфиол, сортирана на съцветия и нарязана всеки на половина
- 3 супени лъжици. л. зехтин
- Груба сол и прясно смлян пипер
- 1/4 чл. нарязани бадеми
- 1/2 среден лук, нарязан на ситно
- 1,5 с.л. Италиански бял кръгъл ориз (Italica, Arborio)
- 1 скилидка чесън, котлет на ситно
- 1/2 с.л. сухо бяло вино
- 3 супени лъжици. леко осолени запаси от пилешко месо
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 120 gr. Италианско сирене за чешми, настъргвайте грубо (1.5 ст.)
- 1/2 с.л. нарязан пресен магданоз
Рецепти с подобни съставки: карфиол, бадеми, лук лук, ориз Arborio, ориз с кръгло зърно, италиански ориз, чесън, вино бяло, кашкавал, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 250 ° C. Смесете карфиола върху лист за печене с 1 с.л. л. зехтин. Изравнете по цялата повърхност и поръсете със сол и черен пипер. Изпечете карфиола отгоре фурна за 5 минути Добавете бадемите и продължете да печете, докато докато карфиолът се омекне, за друго 15 минути
- Междувременно загрейте останалите 2 с.л. л. маслина масло. Добавете лука и запържете, като бъркате, докато лукът ще стане прозрачен, около 3 минути Добавете ориз, чесън и запържете за 2 минути Налейте виното и оставете да къкри, като разбърквате, докато докато течността се изпари, 1 – 2 минути Добавете бульон, 2 с.л. вода и 1 ч.л. сол; покрийте и доведете до кипене. Поставете тавата за печене на шкафа с тел в долната част на фурната и продължете гответе, докато оризът е мек, около 15 мин.
- Извадете ризотото от фурната, добавете маслото, сиренето Fontina и магданоз, разбъркайте енергично. Подредете ризото от чинии и сложете отгоре запечен карфиол и бадеми.
