Ризото със сирене и пиле – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: АнтонисАхилеос Време: 40 минути Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 супени лъжици. леко осолени запаси от пилешко месо
- 5 супени лъжици. л. (75 гр.) Несолено масло
- 1 среден лук, нарязан на ситно
- 2,5 с.л. оризова арборио
- 3 стръка прясна мащерка
- 1 супена лъжица. сухо бяло вино
- 1 супена лъжица. ситно настърган пармезан
- 1 супена лъжица. едро настъргано сирене за фонтани, а също и малко за гарнитура
- 250 gr пушени пилешки гърди, нарязани на кубчета
- 1/4 чл. едро нарязан пресен магданоз
- сол
- Прясно смлян пипер
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, ориз арборио, сирене пармезан, сирене фета, бяло вино, мащерка, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Донесете бульона и 4 чаши вода в тенджера до кипене, дръжте гореща.
- Междувременно разтопете 4 супени лъжици олио в тенджера върху средна температура. Добавете лука, гответе до прозрачност състояние, приблизително 4 минути. Добавете ориз и мащерка, варете като се разбърква, докато оризът стане лъскав, около 1 минута
- Добавете вино и оставете да къкри, като разбърквате, докато оризът поеме течност. Добавете 1 чаена лъжичка сол. Добавете черпак с горещо като бъркате непрекъснато, докато течността се изпарява, добавете останалия бульон. Гответе ориз, докато се готви, докато ще стане мека, 20 – 25 минути. Извадете мащерката.
- Разбъркайте пармезана, лъжица масло, половин чаена лъжичка супени лъжици сол и добавете черен пипер на вкус. Внимателно разбърква се добавя сирене и пилешки гърди.
- Сервирайте, поръсете с магданоз и обилно сирене шрифт. Сервирайте ризото със сирене и пилешко с бяло вино.
