Ром пържола с радика – подробна рецепта за готвене. стойност на една порция: (общо 4) Калории 394, обща мазнина 23 гр., наситени мазнини, протеини 37 g, въглехидрати 8 g, фибри, холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с приятели: 
Снимка на ястието: Антонис Ахилеос Време: 25 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 4 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (Чл. ) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 броя охладена пържола пържола (170 g всяка)
- Груба сол и прясно смлян пипер
- 3 супени лъжици. л. (45 гр.) Масло
- 1 – 2 ч.л. захар
- 1 скилидка чесън, нарязана на филийки
- 2 глави салата от радика, накъсайте листа на малки пържени картофи
- 1/3 чл. изсушен на слънце домат, нарязан на тънки филийки
- 1/4 чл. балсамов оцет
- 1/2 с.л. леко осолени запаси от пилешко месо
- 1/2 с.л. пресни листа от босилек, нарязани на ивици
- Изсушени на слънце домати и листа от босилек, за поръсване
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, чесън, радико, домати изсушен на слънце, балсамов оцет, босилек
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте голям тиган до умерено висока температура. Настържете месото със сол и черен пипер. Когато тиганът се загрее, добавете 1 ст. л. (15 гр.) Масло и се разстила по повърхността. Сложете пържоли в тиган и поръсете с щипка захар, запържете месо от едната страна до златисто кафяво, около 4 минути. Обърнете на другата страна и продължете да готвите до златисто цветове, още 2 минути. Прехвърлете пържоли в дъска за рязане и покрийте фолио.
- Намалете температурата до средна, поставете в същия тиган 1 ст. л. (15 гр.) Масло. Добавете чесъна и запържете вътре в рамките на 20 сек. Добавете листата от радика, 1 – 2 ч.л. захар и 1/2 ч. л. сол. Добавете сушени на слънце домати, оцет и варете, докато докато оцетът се изпари малко, около 1 мин. Добавете бульона и оставете да къкри, докато листата на радикалията омекнат, около 2 минути Разбъркайте босилека. С щипци преместете листата на радика в съд. Продължете да готвите соса, докато докато се сгъсти малко, 1 – 2 минути Смесете вътре останалите 1 с.л. л. (15 гр.) Масло.
- Нарежете пържените пържоли на тънки филийки и сложете върху чиния. Залейте със соса и поръсете обилно с изсушен на слънце домат и базиликата.
