За да приготвите това ястие, филето от камъни се пълни със смес от месо от раци, лимонова кора и зелен копър рулца и задушени в доматен сос с добавка на бяло вино и сок от миди. След като рулата са готови, в същото сварете скаридите и соса във формата на сърце. Те не само разнообразяват вкуса и текстурата на ястия с морски дарове, но също така го украсяват със свои сладки черупки, доставящи ви естетическо удоволствие. Аза да не се замъгли, преди готвене се уверете, че че черупките са добре измити от пясъка и плътно затворен. Сподели с приятели: 
Време: 1 час. 15 минути Трудност: лесни порции: 8 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 големи филета от камъни (приблизително 300 гр. Всяко), нарежете заедно наполовина или 8 малки филета (100-150 гр. всяко)
- 0,9 кг сърцето, измито с четка
- 450 gr скални скариди
- 0,5 кг Нарязано месо от раци
- 1 бутилка от 240 мл. сок от миди
- 1/4 чл. зехтин
- 1 малък лук, нарязан на ситно
- 1 малък копър копър, обелен и фино смлян нарязан + 2 с.л. л. нарязан зелен копър
- 3 скилидки, смлян чесън
- 1 супена лъжица. л. сушен риган
- 0,5 ч.л. люспи от червен пипер
- 2/3 чл. сухо бяло вино
- 2 кутии от 800 gr. консервирани домати, нарязани на кубчета кубчета
- 1 ч.л. ситно настъргана лимонова кора
Рецепти с подобни съставки: камбала, миди, сок от миди, скариди, месо от раци, домати, лук от копър, бяло вино, люспи от червен пипер, риган
Приготвяне на рецепта:
- В голяма тенджера на среден огън загрейте зехтин. Добавете лук, корен от резене и чесън и запържете периодично бъркайте до омекване, но не пържете, 10-12 минути. Добави люспите риган и червен пипер и варете, разбърквайки, 30 секунди. Увеличете котлона до умерено силен, добавете вино и оставете да къкри, докато почти не се изпарява, около 5 минути. Добавете доматите и сок от миди и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато доматите стават меки, а бульонът не се сгъстява леко, около 15 минути.
- Междувременно в средно голяма купа смесете месото от раци лимонова кора, 1 с.л. л. зелен копър и щипка сол. писия сол и черен пипер. Сложете 1/4 с.л. смес от раци в приблизително На 5 см от най-широкия ръб на всяко филе и плътно навийте рибата руло. Поставете клечка за зъби или малък дървен шиш в центъра навийте, за да го поправите.
- Внимателно разточете руло от камъни във врящ домат бульон. Покрийте и гответе, докато рибата е тъпа, 12-15 минути. Поставете рулцата върху чиния за сервиране с нарязана лъжица. джанта и премахване на клечки за зъби; покрийте с фолио.
- Във врящ доматен бульон добавете капак във формата на сърце капак и гответе, докато не започнат да се отварят, около 6 минути. Разбъркайте скаридите и гответе, докато станат тъпи, и мидите напълно отворен, около 2 минути (изхвърлете всички неотворени черупки). Изсипете соса от миди и скариди върху чиния с рибни рулца и поръсете отгоре с останалите 1 с.л. л.зелен копър.
