Руска супа от перлен ечемик

4

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 3 ч
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 55.55kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки

  3 ч

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  55.55kcal

• оценка

• рецепта

Проста и удовлетворяваща селска домашна супа, варени с натруфен джинджифил. И ние ще го направим папарлова група с телешки кости.

Да започнем!

Съставките

0/15 съставки

• Комплект говеждо кости за бульона е 1 кг.
• Прясно зеле-450 гр.
• Картофи – 550 гр.
• Голям лук-1 бр.
• Моркови -1 бр.
• Швед – 60гр.
• Перловка-1/2 чл.
• Корен от магданоз – 40 gr.
• Растително масло – 50 мл.
• Allspice – 3 бр.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Заквасена сметана – 1⁄2 с.л.
• Магданоз – 4 клона
• Вода – 2 л.
• Сол на вкус

3 ч3 ч 55.55

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Измитите кости, изсипете студена вода, доведете до кипене.
2. Поставете дафинови листа, подправка и корен на костите магданоз. За сол. Сварете бульона с едва забележим кипене слаб огън 1,5-2 часа.
3. Извадете костите, прецедете бульона.
4. Измити няколко пъти ечемикът се налива вода и се вари около час. Посолете гриса по време на готвене.
5. Сложете ечемика в бульона и донесете до кипене.
6. Нарязваме зеле или котлет. Сложете в бульона до ечемик, гответе за половин час.
7. 15 минути след като заври зелето, го спуснете в бульона нарязани обелени картофи.
8. Нарежете рутабата.
9. Нарежете морковите на кубчета.
10. Нарежете лука на половин пръстени с дебелина 5 мм.
11. На затоплено растително масло запържете кубчетата до омекване рутаба, моркови и лук.
12. Сложете зеленчуците в супата и гответе около една четвърт часа.
13. Поръсете с нарязани билки преди сервиране.
14. Сервирайте със заквасена сметана.