Градинският боб, или както ги наричат още фава, е един от най-старите отглеждани култури. Родом от Средиземноморието, те отдавна са популярни в кухните на различни нации по света. Но освен широката им първи и основни ястия млад градински боб представляват отлична основа за витаминните салати. лесно пролетна прясна салата от обелен нежен боб фава, листа от ескариол, лук, овче сирене пекорино и винегрет дресингът ще бъде страхотно предястие или гарнитура към месо Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 224, общо мазнини 14 g., наситени мазнини g., протеини 14 g., въглехидрати 12 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
Time: 35 мин. Трудност: лесни порции: 4 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 3 супени лъжици. градински боб (фава), обелен
- 1 малък червен лук, нарязан на ситно
- 1/2 с.л. зелен грах
- 2 с.л. салата от ескариол с едро котлет
- 3/4 чл. подправено подправено сирене пекорино
- Зехтин, червен винен оцет за сервиране
Рецепти с подобни съставки: фава фасул (градински боб), грах, сирене пекорино романо, винен оцет
Приготвяне на рецепта:
- В голяма тенджера донесете добре подсолена вода до кипене. Поставете купа с ледено студена подсолена вода на масата. избелвам грах и боб във вряща вода и веднага се слагат в купа с лед вода. Извадете твърдата обвивка от боба.
- В голяма купа смесете граха и боба с лука, ескариола и сирене (оставете няколко сирене чипс за сервиране). Добави малко винен оцет, зехтин и сол на вкус. всички Разбъркайте.
- Подредете салатата в чинии и поръсете със сирене.
