Рейчъл Рей препоръчва да се подготвят салати от сурови зеленчуци и предлага тази лека салата с обилен хрупкав хляб, подправена неговият прост винегретен сос. Хранителна стойност на една порция: (общо 4) Калории 88, обща мазнина 7 g, наситени мазнини g., Протеини 1 g., въглехидрати 6 g, влакна g., холестерол mg., натриев mg., захар g. 
Time: 5 мин. Трудност: лесни порции: 4 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 5 средно големи домати с форма на слива (нарязани наполовина заедно извадете семената и нарежете на ситно)
- 1/4 глава червен лук (нарязан наполовина по дължина и на ситно) изрежете напречно)
- 1 кирби краставица (нарязана наполовина по дължина и нарязана на ситно филийки)
- Около 2 супени лъжици. л. екстра върджин зехтин
- Малко червено вино оцет
- Груба сол и черен пипер
Рецепти с подобни съставки: краставици, домати от слива, лук червен винен оцет
Приготвяне на рецепта:
- Подправете доматите, лука и краставицата със зехтин, червено оцет, сол и черен пипер. Нека вари, докато готвите вечеря, около 20 минути Разбъркайте и сервирайте отново хрупкава салата хляб, за да могат да събират сок и масло.
