Рецепти за салата карфиол за зимата
Карфиолът е истински триумвират! Вкус, добър и разнообразие от рецепти. Нищо чудно, че салата от карфиол за зимата толкова популярен. Всяка от салатите, чиито рецепти публикуваме, наслади на вкус, аромат и осъзнаване на ползите. Зеле с черен пипер, с моркови или тиквички – изберете!
Contents
Рецепти за салата от карфиол
Карфиол с черен пипер
За готвене ще ви трябва:
- Карфиол 1,5 кг
- Домати 1 кг
- Български пипер 1,5 кг (за предпочитане многоцветен)
- Магданоз 200 g
- Чесън 2 глави
- Захар 100 gr
- Сол 60 gr
- Рафинирано растително масло 200 мл
- Оцет 9% 150 мл
Можете да направите салата от карфиол с чушка така:
Отделете съцветия от главата на зелето и изплакнете обилно. Сварете вътре подсолена вода за 5 минути и пуснете в гевгир за охлаждане.
Чушки, чушки и мембрани ивици широки 2 см.
Прекарайте доматите през месомелачка, добавете олио, сол, счукан чесън, захар, ситно нарязани зелени и сладък пипер. Доведете зеленчуковата смес до кипене.
Внимателно сложете карфиола във врящ сос и сварете още 10 минути.
Изсипете салатата в горещи стерилизирани буркани и навийте на руло. Увийте с главата надолу, докато изстине.
Салатата е не само вкусна, но и много красива вид.
Салата от карфиол с моркови за зимата без оцет
Да приготвя зимен залез за вас ще трябва:
- карфиол
- моркови
- Лимонена киселина
- Кутии 0.7 L
Можете да приготвите салата от карфиол с моркови без оцет така:
Вземете зеленчуци в произволно количество.
Разглобете зелето на малки съцветия и лющене вряща вода.
Настържете моркови за корейски салати, добавете към зеле, разбъркайте, сол на вкус и сложете в буркани от 0,5 или 0,7 литра
Кипнете вода и изсипете в буркани. Сложете стерилизирана 15 минути след кипене. Преди да се върти към всяка порция маруля добавете ½ чаена лъжичка лимонена киселина (в буркани, с вместимост 0,5 л – 1/3 чаена лъжичка). Обърнете над усуканите буркани и оставете преди охлаждане.
През зимата, когато гостите пристигнат, изсипете туршията от консервата, разточете я салата в красива купа, добавете 2-3 скилидки чесън и подправете майонеза. Вкусно и бързо предястие за салата от карфиол готов!
Салата от карфиол с тиквички за зимата
За да запазите зелето за зимата, ще ви трябва:
- Зеле 3 кг
- Тиквички средни 2 бр
- Морков 1,5 кг
- Чушки от пипер 1,5 кг
- Чесън 3 глави
- Доматен сок 1-1,2 L
- Сол 3,5 супени лъжици
- � парче чили
- Захар 1 чаша
- Безвкусно слънчогледово масло от 0,5 л
- Оцет 9% маса 1 чаша
Можете да приготвите оригинална салата от тиква и зеле така:
Разглобете карфиола на съцветия и изплакнете със силно налягане течаща вода.
Тиквички кори и семена, нарязани на кубчета 2,5х2,5 см.
Белени моркови и чушки сламки.
Прекарайте чесъна през преса или настържете на ситно ренде. пипер чили може да се сложи на парче и след готвене да се извади от маруля. Или нарежете на тънки пръстени и оставете.
Сложете зеленчуците в тиган, добавете останалите съставки и смесете с изключение на чесъна и оцета. Симер след това варете за 30 минути. 5 минути преди гасенето оцет и добавете чесън.
Сложете салатата в горещи стерилизирани буркани, навийте на руло капаци и увийте до охлаждане.
Вкусни идеи:
Разделът за домашните работи е пълен с оригинал и нови рецепти. Обърнете внимание на “превръзките за супа” със сигурност ще ви хареса идеята да подготвите първи курсове. В раздела “риба и месо” може да се намери рецепта за домашен борш с месо през зимата, домашно приготвена яхния от всякакъв вид месо.
