Киноа е вид основа, към която можете да добавите своето любими съставки и комбинации и подправете с винегрет. Ето как Боби Флай приготвя великолепната си салата: добавя аспержи на скара, прясна мащерка и кремаво козе сирене. стойност на една порция: (общо 6) Калории 477, обща мазнина 29 г, наситени мазнини, протеини 1 3 g, въглехидрати 43 g, фибри, холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с приятели: 
Време: 55 минути Трудност: лесни порции: 6 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Салата от киноа:
- 2 с.л. киноа
- 16 подготвени кълнове от аспержи
- 110 gr. отлежала коса сирена
- 1 супена лъжица. без костилки маслини
- 4 супени лъжици. подсолена вода или зеленчуков бульон
- 2 ч.л. нарязана прясна мащерка
- 1/4 чл. нарязан пресен босилек
- 1/4 пресни листа от магданоз
- Зехтин за смазване
- Груба сол и прясно смлян черен пипер
Сос Винегрет:
- 1/4 чл. червен винен оцет
- 1 супена лъжица. л. мед
- 1 супена лъжица. л. горчица
- 1/2 с.л. зехтин
- Груба сол и прясно смлян черен пипер
Рецепти с подобни съставки: хиноа круши, аспержи, маслини, сирене козел, мащерка, босилек, магданоз, винен оцет, мед, горчица
Приготвяне на рецепта:
- Направете сос с винегрет: в блендер смесете оцет, мед и горчица и бийте до гладка. Без да изключвате уреда, бавно добавете зехтин и разбийте, докато се получи емулсия. Сол и пипер на вкус и бийте няколко пъти в пулсов режим до всичко беше смесено добре.
- Направете салата от киноа: доведете осоленото до кипене вода или зеленчуков запас и добавете мащерка. Изсипете киноа, донесете кипнете, намалете котлона до ниско и оставете да къкри до готовност около 30 минути Свалете от котлона и оставете да престои 5 минути. хвърляне на чоп с вилица.
- Загрейте решетката. Намажете аспержите със зехтин, сол и черен пипер. Грил от всички страни до омекване, около 5 мин. Извадете от скарата и нарежете на филийки от 1,2 cm.
- Прехвърлете киноа в голяма купа, добавете аспержи, маслини, козе сирене, босилек и магданоз. Добавете толкова сос от винегрет така че салатата да е мокра, но не много. Сложете ястието и отново изсипете винегрет.
