Парна зелена салата а със сьомга – подробна рецепта приготовления. 
Time: 45 мин. Трудност: лесни порции: 2 В рецептите се използват съдове за измерване с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 филе от сьомга (425 гр.) Без кожа и кости
- 2 с.л. листа от пресен спанак
- 1 супена лъжица. л. нарязан лук
- 2 кайма скилидки чесън
- 1 супена лъжица. л. маргарин
- 1 супена лъжица. л. зехтин
- Щипка индийско орехче
- Сол и смлян бял пипер
- Бяло вино
Дресинг за салата:
- 1/4 чл. балсамов оцет (вари се за 1/2)
- 1/4 чл. портокалов оцет (вари 1/2)
- 1/4 чл. зехтин
- Сол и смлян бял пипер
- 3 супени лъжици. сезонни зеленчуци: като японското зеле мизуна (салата горчица), червена маруля, фриз или салата от поле салат
- 1 тънко нарязан домат за украса
- Шепа малки кореноплодни зеленчуци (репички) за декорация
Рецепти с подобни съставки: сьомга, маруля, маруля фриз, домати, репички, спанак, балсамов оцет, бяло вино, индийско орехче, бели чушки, лук, чесън
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 190 ° C. В тиган на среден огън разтопете маргарина и зехтина. Сложете лука, чесъна и запържете до прозрачност. Добавете спанака, подправете със сол, черен пипер и индийско орехче и внимателно запържете до омекване. Отстранете от топлината и оставете да изстине.
- Нарежете филето от сьомга на 2 парчета заедно. Подправете малко количество бяло вино, сол и черен пипер. Поставете спанака в центъра. Увийте в прилепнал филм. Поставете в триъгълна форма. повторение същите действия с друго парче риба. Парите във фурната във за около 20-25 минути Сервирайте риба върху листна възглавница маруля.В купа смесете варен балсамов оцет, сварен портокалов сок и зехтин. Сол и черен пипер. Смесете зелените с дресинга и поставете върху нарязани чинии нарязан домат и репичка.
