Подробна рецепта за салата с птици на скара с фото. 
Time: 30 мин. Трудност: лесни порции: 2 В рецептите се използват съдове за измерване с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 пилешки гърди без кожа и кости (приблизително 170 gr всеки)
- 450 gr елда юфка
- 3 супени лъжици. л. сусамово масло
- Сол и смлян черен пипер
- 1 червен пипер, нарязан на ситно
- 1 жълт пипер, нарязан на ситно
- 1 зелен пипер, нарязан на ситно
- 2 ч.л. нарязан чесън
- 1 ч.л. нарязан джинджифил
- 1/2 с.л. фъстъци за дресинг
- 1 ч.л. чили тестени изделия
- 1/4 чл. сос хайсин
- 2 с.л. л. мед
- 2 с.л. л. оризов винен оцет
- 5 супени лъжици. л. фъстъчено масло
- 5 супени лъжици. л. вода
- 1/2 с.л. нарязани печени фъстъци за салата
- 1/4 чл. нарязан зелен лук (само зелени части)
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, юфка, чушки сладък, сос Hoisin, оризов оцет, зелен лук, корен от джинджифил, чесън, чили паста, мед, фъстъчено масло, фъстъци
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте решетката. Долива се осоленото до кипене в тенджера вода. Подправете пилешките гърди със супена лъжица сусамово масло, сол и черен пипер. Сложете пилето на скара и сотирайте за 4-5 мин. от всяка страна. Извадете от котлона и оставете напълно изстивам.
- В хранителен процесор заредете фъстъците, добавете чесъна, джинджифила и чили паста, мед, сос Hoisin, оризов оцет, фъстъчено масло и вода. Разбъркайте добре. В тигана загрейте останалите 2 с.л. л. сусамово масло. Изсипете соса в тигана, донесете сместа сварете и свалете от котлона. Охладете соса напълно.
- Потопете юфката сода в достатъчно вода и сварете до омекване, около 4-4,5 минути, като непрекъснато се разбърква юфката пръчки. Прецедете и изплакнете със студена вода, като отделите юфката пръсти, докато изстине. Разбъркайте фъстъчената юфка дресинг. Нарежете пилето на много тънки филийки по диагонал. Сложете нарязано пилешко месо, зърна черен пипер, фъстъци и зелен лук към юфката. Разбъркайте добре. Сол и черен пипер. Сервирайте юфката Студената.
