Салата от телешка цикория – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 623, обща мазнина 52 g, наситени мазнини, протеини 32 g, въглехидрати 10 g, фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
Photo of the dish: АнтонисАхилеос Време: 25 минути Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 5 малки глави на ендиве (салата цикория)
- 1/3 чл. нарязани мариновани корнишони
- 350 gr печено говеждо месо, нарязано на ивици
- 120 gr. Сирене Gruyere, нарязано на ивици
- 2 шалотчета, нарязани на ситно
- 1/2 с.л. нарязани орехи
- 1/4 чл. нарязан пресен магданоз
- 3 супени лъжици. л. нарязан пресен естрагон
- 2 с.л. л. Дижонска горчица
- 2 с.л. л. червен винен оцет
- Груба сол и прясно смлян пипер
- 1/2 с.л. зехтин
Рецепти с подобни съставки: салата от ендиви, сирене, говеждо месо, салата, магданоз, естрагон, шалот, ядки, орехи, сирене грюере, горчица, дижонска горчица, винен оцет, краставица кисели кисели краставички
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 200 ° C. Изсипете лука – шалот студен вода и оставете за 10 минути. Изсипете орехите върху лист за печене и печете във фурната до златисто кафяво, около 7 минути., готино.
- Нарежете всяка глава цикория по дължина на 6 части. Сгънете голяма купа, добавете говеждо месо и сирене.
- Пригответе салатен дресинг: източете водата от купа с лук. Към лука добавете магданоз, естрагон, горчица, оцет и 1/2 ч. л. сол и черен пипер, разбъркайте. Добавете зехтина, корнишоните и отново разбъркайте. Добавете дресинга към салатата и да се смеси. Подредете салатата в чинии и поръсете с орехи ядки.
