Салатите с тестени изделия са много удобни, тъй като са сърцати и вкусни, могат да се превърне в самостоятелна храна, а също и да даде много място за кулинарни фантазии. Можете да вземете такава салата със себе си на пикник или да работи. В тази рецепта от Рейчъл Рей, американка ТВ водещ и известен автор на готварски книги, паста orekkiete смесена с горчив червен лист италианска салата радика и лук и подправени със сладко-пикантен дресинг от портокалово сладко, чесън, риган и оцет. Комбинация от портокал и риганът придават на това ястие специален вкус. Хранителната стойност на един порции: (общо 4) Калории 389, общо мазнини 1 8 гр., наситени мазнини например, протеини 7 g, въглехидрати 50 g, влакна g., холестерол mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 28 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 4 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 225 gr. orecchiette (черупки), приготвени до ал денте ”
- 2 с.л. л. портокалово сладко
- 1 малка скилидка чесън, настържете или много ситно кройка
- 1 ч.л. ситно нарязани листа от риган, от два клона
- 1 супена лъжица. л. Дижонска горчица
- 2 с.л. л. червен винен оцет
- 1/3 чл. зехтин
- 1/2 глава малък червен лук, нарязан на ситно
- 1 глава на радикхио
Рецепти с подобни съставки: паста orecchiette, портокал конфитюр, чесън, риган, дижонска горчица, винен оцет, лук червено, радио
Приготвяне на рецепта:
- Доведете водата до кипене, осолете я и гответе al паста денте.
- В купа смесете портокаловото сладко, чесъна, ригана, горчицата и оцет. Изсипете зехтина в дресинга, като бъркате непрекъснато и подправете го със сол и черен пипер. Откъснете 8-те външни листа на радика. Сгънете купа с два листа, за да сложите в нея салата за паста. Нарежете останалия радикал. Комбинирайте радика, тестени изделия и лук с дресинг и смесете всичко. Сервирайте макароните в купички от оставя.
