Тосканска салата с паста с зеленчуци на скара – подробно рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Снимка на ястието: Yunhi Kim Време: 30 минути Трудност: лесно порции: 6 – 8 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 малка глава от радиккио, нарязана наполовина и извадете сърцевина
- 2 малки крушки от копър, сърцевина, нарязани на парчета с дебелина 6 мм.
- 1/4 чл. нарязан зелен копър
- 6 малки многоцветни сладки чушки, нарязани заедно разрежете наполовина и изчистете от семена
- 1/2 с.л. зехтин
- Груба сол и прясно смлян пипер
- 230 gr. макаронени изделия orecchiette (черупки)
- 420 gr. консервиран бял боб, изплакнете под вода
- Сок 1 лимон
- 2 с.л. л. нарязан пресен магданоз
- 90 gr. Сирене пармезан
Рецепти с подобни съставки: радичио, лук от копър, листа от копър, сладък пипер, паста orecchiette, бял боб, канапели боб, лимонов сок, магданоз, пармезан
Приготвяне на рецепта:
- Предварително загрейте скарата или грил тиган до средна височина температура. Разбъркайте в голяма купа с радика, луковици от копър и сладки чушки с 1/4 с.л. зехтин. Сол и черен пипер сложете зеленчуците на скара и пържете, обръщайки, докато зеленчуците няма да станат меки, около 4 минути за чушки и радикио, 6 минути за копър. Оставете зеленчуците да изстинат, след това нарежете на малки парчета.
- В голям тиган донесете подсолена вода до кипене. Добавете макароните и гответе докато al dente (приблизително за 2 минути по-малко от указаното в инструкциите за опаковане). изхвърлете паста в гевгир и изплакнете под студена вода, отървете се излишна вода. Прехвърлете макароните в купа. Добавете пържени зеленчуци, боб, останал 1/4 с.л. зехтин, лимонов сок, магданоз, 1/4 ч.л. сол и черен пипер на вкус; да се смеси. Добави Зелените пармезан и копър, разбъркайте отново. Сервирайте салата стайна температура.
