Това ястие е готово за сервиране само за 30 минути, с добавяне на класически съставки за пикник – грах и шунка. Топъл салатен дресинг със сос от горчица и заквасена сметана, за особой остроты вкуса. 
Time: 28 мин.Трудност: лесно.Рази: 4-6.Рецептите използват обемни контейнери. обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1/4 нарязан средно червен лук
- 2 ч.л. едра сол плюс още малко за осоляване на водата
- 220 gr макаронен рог (около 2 с. л.)
- 2 с.л. л. мляко
- 2 с.л. л. малцов винен оцет
- 1 супена лъжица. л. Дижонска горчица
- Прясно смлян черен пипер
- 1/3 чл. зехтин
- 1/3 чл. заквасена сметана
- 170 gr шунка, нарязана на кубчета 3 cm.
- 3/4 чл. замръзнал млад грах се разтопи (около 110 с.)
- 2 стръка целина, с листа, нарязани на кубчета
- 2 с.л. л. нарязан пресен копър
Рецепти с подобни съставки: червен лук, макаронени изделия, мляко, Дижонска горчица, заквасена сметана, шунка, грах, целина, копър
Приготвяне на рецепта:
- За да омекне лука, накиснете го в студена вода, докато сте направете салата.
- Донесете на котлона голям съд със студена вода огън, след това го осолете. Добавете макароните и варете, като разбърквате, докато почти готово състояние, около 8 минути. Изцедете макароните върху гевгир, сложете в чиния за сервиране и смесете с млякото. Оставете макароните да се охладят леко, междувременно гответе бензиностанция.
- За дресиране на салата: В голяма купа смесете оцета, горчица, 2 ч.л. сол и черен пипер на вкус. Постоянно камшик разбийте, постепенно добавете зехтин, като започнете с няколко капки и след това добавете останалите. Зареждането с гориво трябва сгъстявам. Към него добавете заквасена сметана.
- Отцедете лука и добавете към макароните, след това добавете шунка, грах, целина и копър. Добавете соса и разбъркайте с тестени изделия, така че да бъдат напълно покрити с дресинг. служа салата веднага или покрийте и хладилник преди сервиране.
- Ноу-хау: Защо да добавяте мляко? Когато не добавяме негова рецепта, макароните накисват твърде много сос и салата се оказва прекалено кисела. Като добавите няколко супени лъжици мляко, салатата започна да изглежда по-лека и вкусна.
