Пригответе свежа листна салата, подправете със сос винегрет. Исервирайте с хляб и яйца, като ястието прави така, както е направено кафе. 
Time: 17 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 8 яйца от категория СО
- 8 супени лъжици. (приблизително 200 гр.) микс от млади зеленчуци за салати
- 4 филийки бекон, нарязани на тънки ивици
- 2,5 с.л. л. ябълков оцет
- 2 ч.л. Дижонска горчица
- Сол и смлян черен пипер
- 2 с.л. л. зехтин
- 4-8 филийки хляб с хрупкава коричка (по желание СРЮ)
Рецепти с подобни съставки: бекон, яйца, микс за салата, салата, бял хляб, горчица Дижон, ябълков сайдер, ябълков оцет
Приготвяне на рецепта:
- В средно голям тиган на среден огън, периодично като разбърквате, запържете бекона, докато стане хрупкав. Нарязана лъжица сложете бекона върху хартиена кърпа. Извадете тигана от котлона. (оставете парчета да залепят на дъното в тиган) и добавете 1,5 с.л. л. ябълков оцет, стъргащи тигани, залепващи на дъното препечени филийки. Изсипете сместа в голяма купа, добавете Дижонска горчица, сол и черен пипер на вкус, както и маслина масло.
- Налейте 5 много вода в тиган с незалепващо покритие вижте и го доведете до най-малкото кипене на среден огън. Налейте останалата супена лъжица ябълков оцет. Разбийте в тигана яйца, като ги изсипвате внимателно във водата и варете до побеляване уплътнете и жълтъците остават течни, около 4 минути.
- Докато яйцата се варят, смесете зелените със соса с винегрет и филийки бекон. Подредете салатата в чинии или плитки купички. С помощта на нарязана лъжица внимателно извадете яйцата от водата, потупвайте ги с хартия кърпа и сложете 2 бр. отгоре на всяка порция. Във всяка сложете чиния хляб и сервирайте.
