Ptitim са малки тестени изделия, които поради формата си по прякор израелски кускус. Той е честа съставка в ястията. в близкоизточния стил, както например в тази салата. За неговото готвене варено питим, смесено с консерви нахут, червен лук и резени тиквички на скара и сладки чушки. За да направите вкуса на лука по-мек и хармонично се допълва маруля, накиснете я за кратко в гореща вода. И за зареждане с гориво Сосът Green Goddess е перфектен. Кисело-млечният му вкус и освежаващи нотки на зелени, той перфектно допълва вкуса на пърженото зеленчуци на скара.
Автор на рецептата – Тифани Тисен – американец актриса, която стана известна с ролята си в Бевърли Хилс, 90210 ”
Time: 1 hour. Трудност: лесни порции: 6 В рецептите се използват обемни контейнери от 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 супена лъжица. ptitima
- 3 супени лъжици. л. екстра върджин зехтин
- Половин червен лук, нарязан на ситно
- 2 червени сладки чушки, нарежете по дължина наполовина
- 1 средни тиквички, нарязани по дължина наполовина
- 0,5 ч.л. земята зера
- 1 консерва (425 гр.) Консервиран нахут измити
- 3/4 чл. Зелената богиня пълни (вижте рецептата по-долу)
Рецепти с подобни съставки: нахут, тиквички, чушки, каперси, аншоа, естрагон, кимион
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте решетката на умерен огън. Междувременно в в голяма тенджера донесете подсолена вода до кипене. Добави оставете да къкри и гответе до омекване, около 8 минути. Изцедете и прехвърлете хляба в голяма купа; смесете с 1 с.л. л. маслина олио, сол и черен пипер на вкус.
- Междувременно в малка купа с гореща вода накиснете червеното лук за 10 минути. В голяма купа комбинирайте чушки с тиквички и тиквички останалите 2 с.л. л. зехтин, зира, 0,5 ч.л. сол и черен пипер на вкус. Скарайте зеленчуци, като обърнете един време, докато не бъдат покрити с марки за пържене от скарата, 8-10 минути. Сложете в чиния и оставете да се охлади до стайна температура температура. Нарежете пипера на парчета от 2,5 см., А тиквичките – в полукръг.
- Отцедете лука и го добавете към бекона с черен пипер, тиквички и нахут. Добавете дресинга и разбъркайте; сол и черен пипер на вкус. Сервирайте с червена риба на скара.
Бензиностанция “Зелена богиня”
Смесете в блендер за 0,5 с.л. майонеза и заквасена сметана, 1/3 с.л. нарязан магданоз и зелен лук и 1/4 с.л. смачкан естрагон. Добавете 2 филета хамсия, 1 кайма скилидка чесън, 1 с.л. л. каперси, сок от 1 лимон, 0,5 ч.л. едра сол и малко смлян черен пипер; разбийте до гладкост маса. Изход: 1,5 с.л.
