4 юли американският празник не е само честване на Деня Независимост, със поздрав и парад, но и благоговение към бащите основатели. Най- сяко семейство има своя история и няма такава сила, която щеше да боли да има празничен пикник в задния двор. разкъсан свинско месо дойде при нас от южната част на Америка. Поради дългата умора а пушеното месо е толкова нежно, че може да бъде лесно се разглобява на влакна с помощта на вилици. По традиция той използва се като пълнеж за различни бургери и сандвичи. Втази рецепта аромат на пушено месо перфектно се допълва поне Популярната в Америка салата Cole Slow, основно зеле и моркови салата с някои допълнения. Ако месото не мине без останалите сандвичи могат спокойно да се използват за втори курс с разнообразными гарнирами. 
Time: 6 час. 45 минути Трудност: лесно. Количество: 1 2 сандвичи. Използвани рецепти. обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Свинско месо
- 1 свинско рамо без кости (4,5 кг. – 5,4 кг.), Изплакнете и да изсъхне
- 6 супени лъжици. л. червен пипер
- 3 супени лъжици. л. захар
- Малко по-малко от 1 с.л. л. лук на прах
- 12 меки кифлички за бургер, разрязани наполовина
- Бавна салата Cole, за сервиране
Сос за барбекю
- 2 с.л. кетчуп
- 1/4 чл. кафява захар
- 1/4 чл. захар
- 1,5 ч.л. лук на прах
- 1,5 ч.л. горчица на прах
- 2 с.л. л. лимонов сок
- 2 с.л. л. Сос Уорчестър
- 0,5 с.л. ябълков оцет
- 2 с.л. л. царевичен сироп
Рецепти с подобни съставки: свинско месо, хамбургер, лук на прах, царевичен сироп, ябълков оцет, лимонов сок, горчица на прах, сос Уорчестър, сос за барбекю, кетчуп
Приготвяне на рецепта:
- Когато използвате газова скара, предварително я загрейте страна; изсипете дървени стърготини в кошарата. Когато се появи дим намалете топлината до 135 ° C, гответе свинско на студено страна в затворена скара.
- Приготвяне на свинско месо Подправка: Смесете купа с червен пипер, захар и лук на прах. Налейте 3 с.л. л. вотделна чаша, добавете 2 с.л. л. сол и 3 с.л. л. черен пипер и настъргваме получената смес от свинско месо. Увийте в прилепнал филм и изпратете мариновайте в хладилника от 2 часа до 1 ден (останала подправка остави настрана).
- Приготвяне на чипс. Накиснете 6 супени лъжици във вода. дървени стърготини оставете за около 15 минути, след което изцедете водата. Не накисвайте чиповете ще отнемат твърде дълго, в противен случай той ще загаси огъня. скара: изсипете въглища в скара или дим и го подпалете. (Пръскайте с течност за запалване; можете да използвате специална чаша за запалване на въглища.) Когато повечето от въглищата побелете, разстелете ги с щипци. Изсипете 0,5 с. Л. Върху въглищата. дървени стърготини (за голяма скара използвайте 1 супена лъжица дървени стърготини). Температурата в скарата трябва да е около 135 ° C.
- Готвене на месо. Поставете свинското месо от страната на мазнините пушек или решетка за скара. Затворете капака и гответе месото завъртане около веднъж на час, докато термометърът се заключи централната част на месото, температура, равна на 64 ° C, общо ще отнеме около 6 часа. Поддържане на температурата на скарата: В
Време за готвене
добавете въглища и дървени стърготини, за да поддържате температурата между 120 ° С и 135 ° С и пушенето се поддържа.
- Готвене на соса. Паралелно разбъркайте в тенджера. кетчуп, 1 супена лъжица. вода, и двата вида захар, 1,5 ч.л. черен пипер, лук и горчица на прах, лимонов сок, сос Уорчестър, оцет, царевичен сироп и 1 с.л. л. останалата подправка за барбекю и поставете на силен огън. Разбърква се, довежда се до кипене, след намалете котлона и го оставете да къкри леко, без да покрива за около 2 часа, разбърквайте от време на време. Оставете да изстине и Загрейте преди незабавна употреба.
- Нарязване на свинско месо на влакна: прехвърлете месо в тава с решетка (ще ви трябва целия ароматен сок) и оставете до докато се охлади достатъчно за рязане. Разкъсайте на малки изсипете парчетата в чиния и изсипете сока от монтаж на сандвич: поставете на дъното на кокчето свинско, леко залейте барбекю сос, отгоре сложете салата Коул Бавно и покрийте с върха на кифличката Препоръка на готвача завършете опитайте охлаждащ алкохолен коктейл със сладолед – Коктейлна плувка Krimsikle.
