Сандвич със сирене с кюфте – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: Райан ЛибеНай- реме: 50 минути Трудност: лесни порции: 6 – 12 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
noisettes
- 3 големи яйца
- 3/4 чл. настъргано сирене Пекорино Романо или пармезан
- 1/2 с.л. ситно нарязан пресен магданоз
- 1 скилидка смлян чесън
- Сол и смлян пипер
- 700 gr. смляно говеждо месо
- 230 gr. мляно свинско месо
- 230 gr. кайма
- 1/2 с.л. галета
- Зехтин за пържене
Състав на сандвич
- 6 ролки ciabatta, нарязани на две
- 450 gr солен марината сос
- 450 gr нарязана моцарела
- 1 супена лъжица. мариновани зеленчуци, без саламура и големи нарязан
- 340 gr Печени чушки с консерви, без туршия и нарязани на ивици
Рецепти с подобни съставки: смляно говеждо месо, кайма от свинско месо, кайма телешко месо, чушки с червен пипер, jardinier, сос маринара, хляб ciabatta, сирене моцарела, сирене пекорино романо, яйца, галета, чесън, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Готвене на кюфтета: Загрейте фурната с грил. Всмесете голяма купа до гладко, яйца, сирене, магданоз, чесън и малко количество сол с черен пипер. Добави мляно месо и галета и направете сами разбъркайте добре. Опитайте се да не прекалявате с месото, в противен случай ще се превърне в твърда месница. Тя трябва да стане хлабава и еластична.
- Използвайте ръцете си, за да оформите 6 свободни котлета, които отговарят на размера. вашите кифлички. Загрейте малко олио в голям чугунен тиган с дебело дъно (или използвайте грил тиган) на среден огън. Периодично обърнете, пържете котлети до златисто кафяво, 4 или 5 минути от всяка страна. Сложете котлетите лист за печене
- Приготвяне на сандвич: печи на скара в рамките на 3 минути Налейте 3 с.л. л. сос отгоре на всяка кифличка и поставете няколко резена моцарела отгоре. Сложете кифличките печете и печете, докато сиренето се разтопи и се разточи кафяво, около 3 до 5 минути. Сложете котлетите кифлички, отгоре – кисели зеленчуци и пържени чушки. Нарежете сандвичите наполовина и сервирайте с останалия сос Маринара.
