свекърва салата език навън тиквички от патладжан
Езикът на свекървата, така наречена салата поради своята пикантност. конкретно, тази салата за зимата за пикантни любители. Готви свекърва ястието може да бъде от тиквички или патладжан. Рецепта за салата на свекърва Елементарно! Основното е, че е останало малко за зимата.
Contents
Салатният език на Teschin за зимата
Свекърва език патладжан език
За приготвянето на салата от патладжани при нас ще трябва:
- патладжан 3 кг
- домати (голям Баку) 2,5 кг
- черен пипер 5-6 бр
- люта чушка 1 – 2 бр
- чесън 3 гол
- зелени на вкус
- масло расте 200 мл
- захар 150 gr
- сол 2 супени лъжици
Можете да готвите езика на свекърва за зимата така:
Обелете патладжана, нарежете на кръгчета, малко сол и оставете за 15 минути. През това време се подгответе други зеленчуци.
Измийте доматите по естествен начин, обелете стеблата и семена, обелен чесън, разделете на сегменти. Пригответе зеленчуците по този начин за да е удобно да преминавате през месомелачка или да нарежете зеленчуци блендер.
Когато патладжаните дават горчивия си сок, запържете ги тиган или печете във фурната до златисто цвят.
В нарязаните зеленчуци добавете растително масло, сол, нарязани билки, гранулирана захар и 9% оцет. Донесете масата до кипнете и изпратете патладжаните, пържени в тиган или в него фурната. Патладжан – доматената смес трябва да заври и да се поти на слаб огън за 20 минути.
Поставете салата в подготвени чисти стерилизирани буркани “език на свекърва”, навийте капаците и изолирайте до охлаждане (приблизително за ден). Консервите могат да се съхраняват на стайна температура.
Езикът на свекървата от тиквички
За да ни направи салата от тиквички ще трябва:
- тиквички средни 5 бр (по 1,5 кг всяка)
- Българска чушка 5 бр
- всякакви ябълки 5 бр
- люта чушка 2 бр
- лук 5 бр
- домати 5-6 бр
- чесън 3 гол
- доматено пюре 0,5 л
- масло расте 0,5 л
- оцет 9% 12 супени лъжици
- захар 6-7 с.л.
- сол 1,5 супени лъжици
Можете да приготвите салата за зимния език Свекърва от тиквички така:
Тиквички обелват семена и кори, нарязани на половин пръстени или пръстени.
За красота, нарязайте чушката на тънки филийки. Нарежете ябълките на филийки, добавете нарязан лук. Свържете зеленчуци с тиквички и разбъркайте.
Нарежете доматите и лютата чушка, добавете нарязания чесън. Изсипете доматената маса от тиквичките и оставете за около час.
На следващо място, доведете масата до кипене и намалете котлона. Задушете 25-30 минути, след което добавете доматено пюре, оцет, захар, расте олио, сол. Гответе още 5 минути след като заври.
Разстелете салатата от езика на свекърва в подготвени чисти консерви, навийте капаците и увийте за един ден.
Салата на свекърва може да се съхранява при стайна температура, която много важно за домакините, живеещи в града.
Вкусни идеи:
Препаратите от тиквички и патладжани са толкова разнообразни, че винаги има избор: какво да се навие сега … може би от гъби тиквички?
