Селските пайове имат свой специален чар, който придава топлина и комфорт. Освен това е много лесно да се готви и колкото по-малко се опитвате направи го спретнато, толкова по-интересно излиза. На руло слой тесто изсипете подготвения плодов пълнеж и огънете краищата на тестото са центрирани. Печете във фурната и се наслаждавайте невероятен класически аромат на ябълки и канела с тънка вишни нотки. Освен това тази торта се оказва нискокалорична и много здравословно, богато на фибри от ябълки и пълнозърнести храни брашно. Вкусът на тортата е просто невероятен. една порция: (общо 6) Калории 230, обща мазнина 8 г, наситени мазнини, протеини 3 g., въглехидрати 39 g., фибри, холестерол mg., натриев мг., захар г. Сподели с приятели: 
Време: 1 час. 45 минути Трудност: лесни порции: 6 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Тестото
- 0,5 с.л. пълнозърнесто брашно
- 0,5 с.л. първокласно брашно
- 2 ч.л. гранулирана захар
- 1/8 ч.л. сол
- 4 супени лъжици. л. студено масло, нарязано на малки пържени картофи
- 2 с.л. л. нискомаслено кисело мляко
- 3 супени лъжици. л. ледена вода
пълнеж
- 3 средни златни вкусни ябълки, необелени
- 1 супена лъжица. л. лимонов сок
- 1/3 чл. сушени вишни
- 1 супена лъжица. л. + 1 ч.л. царевично нишесте
- 3 супени лъжици. л. кафява захар
- 1/8 ч.л. смляна канела
глазура
- 1 ч.л. мед
- 1/4 ч.л. вряща вода
Рецепти с подобни съставки: пълнозърнесто брашно, по-високо брашно сортове, мед, кисело мляко, череша, ябълки, канела
Приготвяне на рецепта:
- За да приготвите тестото, смесете в купа кухня комбинирайте комбайн пълнозърнесто брашно, първокласно брашно, гранулирана захар и солта. Натиснете пулса 3 пъти, за да смесите всичко. Добави масло и натиснете бутона около 12 пъти, докато получите груба ронлива маса. В малка купа смесете киселото мляко и ледена вода. Изсипете киселото мляко в брашнената смес и натиснете бутона Още 3-5 пъти, за да смесите всичко.
- Оформете кръг с диаметър 10 см от тестото и увийте пластмасов филм. Поставете във фризера за 10 минути, или омесете тестото предварително и съхранявайте в хладилник за 1 ден.
- Междувременно предварително загрейте фурната до 220 ° C.
- За да направите пълнежа, изрежете ябълките от сърцевината и ги нарежете на резени 0,5 см. В голяма купа разбъркайте филийки ябълки с лимонов сок. Добавете сушената череша, поръсете царевично нишесте, кафява захар и канела и разбъркайте всичко така, че ябълките да са равномерно покрити със суха смес.
- Върху леко набрашнена повърхност разточете охладено тесто в голям кръг с диаметър приблизително 22 см. Покрийте тигана с пергаментова хартия и, като хвърляте тестото върху точилка, го прехвърлете на подготвен тиган. Ако тестото се напуква, залепете го с пръсти.
- Изсипете ябълковата смес в центъра на кръга от тестото, отдръпвайки се от ръбове 3 – 5 см. Покрийте ръбовете с пълнежа. Пълнежът ще бъде покрит тествайте само частично, добре е, ако страните са получени неравномерно.
- Печете тортата за 15 минути и след това намалете температурата печете до 175 ° C, без да изваждате тортата, и печете още 40 минути, докато ябълките няма да станат меки и коричката няма златисто кафяво.
- В малка купа смесете меда с вряла вода, за да готвите обледеняване. Когато тортата е готова, я извадете от фурната и намажете пълнежа и коричката с медена глазура. Сложете ястието и леко се охлажда. Нарежете на 6 парчета и сервирайте топла или стайна температура.
