Щук костур с вино

2

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 1 час
    • 0.0.2 Обикновено ястие
    • 0.0.3 59,2kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  1 час

• Трудност с рецепта
  

  Обикновено ястие

• Енергийна стойност
  

  59,2kcal

• оценка

• рецепта

Класическата рецепта за вкусен аспик от зандър, приготвена вкъщи с необичаен бульон, към който се добавя бяло вино.

Да започнем!

Съставките

0/13 съставки

• Щук костур – 700 г (1 бр.)
• Бяло вино – 250 мл
• Корен от целина – 100 g
• Дафинов лист
• Лук – 150 g
• Моркови – 150 g
• Желатин – 40 g
• сол
• пипер
• магданоз
• Пъдпъдъчи яйца – 8 бр.
• Лимон – ½ бр.
• Черни маслини

1 ч1 ч 59,2

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Налейте 1,5 литра вода в тигана, където трябва да поставите всички зеленчуци, нарязани на едри парчета. Доведете до кипене и гответе на малки огън за 30-40 минути.

2. Обелете, изплакнете и нарежете щуката костур върху филето.

3. Вземете зеленчуци (вече не ни трябват) и прецедете бульона през няколко слоя марля. Добавете 250 мл вино, сол, черен пипер и риба, гответе за около 10 минути. Прецедете бульона отново, разтворете желатин в него.

4. Сега трябва да сварите пъдпъдъчите яйца, когато са готови и готино – нарязано на две части. Маслини, нарязани на малки филийки, лимон – половин пръстени, а рибата на порции.

5. В долната част на чинията, където ще се намира ястието, изсипете малко количество бульон и го поставете в хладилника за 10-20 минути. Сега разпределете всички съставки, напълнете с останалите бульон и се поставя в хладилника за няколко часа.

Ключови думи:

• желе от месо
• риба
• бяла риба