Щука в шафран сос

5

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30мин
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 125,3kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  1h 30мин

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  125,3kcal

• оценка

• рецепта

Вкусна щука в шафран сос – ястие, в което се сервира много ресторанти по света. Всички съставки хармонично комбинираме се помежду си, а акцентът е сосът, който правим на базата на шафран – една от най-ароматните подправки в света. Готвенето на това ястие с гурме у дома не е толкова трудно, ако следвате стъпка по стъпка рецепта за снимки.

Да започнем!

Съставките

0/15 съставки

• Бяло вино – 250 g
• Винен оцет – 20 g
• Целина – 100 g
• Моркови – 100 g
• Праз – 100 g
• Лук – 100 g
• Стафиди – 3 бр.
• Дафинов лист
• Брашно – 3 супени лъжици. л.
• Лимон – 1
• Венчелистчетата на шафран – 0,5 ч.л.
• Захар – 50 g
• Масло – 100 g
• Подправка за рибни ястия
• Филе от щука – 1 кг

1ч 30мин1ч 30мин 125,3

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Поръсете филето от щука обилно с рибена подправка и я намаслете. малко количество растително масло. Оставете за 1 час за мариноване.

2. Докато месото се маринова, зеленчуците трябва да се варят. Всички зеленчуци нарязва се на кръгчета и се слага в тиган с вино.

3. След 5 минути кипене добавете риба, винен оцет и стафиди. Гответе всички съставки на силен огън.

4. В отделна яхния трябва да приготвите соса. За да направите това следва разтопете маслото, добавете брашното, захарта и шафрана. всички оставете да къкри на слаб огън, докато масата започне да се сгъстява.

5. Първо поставете зеленчуците в чинията, а отгоре върху тях готовото филе щука, залейте целия сос. Ястието може да бъде украсено с лимон и стрък мащерка.

Ключови думи:

• сос
• шафран
• щука